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　　勾兑也是一种酿制工艺，通常可以将两种或数种酒兑和在一起，例如将不同地区的酒勾兑在一起，高度数酒和低度数酒勾兑在一起，年份不同的酒勾兑在一起，形成一种新的口味，或者色，香，味更加的酒品。

　　天河北苑回收十三提醒 白兰地的等级: 1、收藏级   白兰地酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久。如人头马十三，为琥珀色，具有丰富而余味悠长的超然口感。

　　2、EXTRA   EXTRA等级的白兰地，酒龄约在15～20年，此等级的干邑有些用水晶瓶装瓶，所以都价值不菲。EXTRA等级的白兰地具有丰富及多层次的香气，口感芳醇、久久不散。   3、Nepoleon   Nepoleon就是我们所说的，蕴藏期不少于六年，酒龄约在8－12年间。

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　　3、XO   XO至少要储存6年，一般来说，XO等级的酒，酒龄在12～15年。XO往往呈赤金，具有优雅的葡萄品种香，陈酿的橡木香，浓郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、延绵。

　　4、V.S.O.P   V.S.O.P至少要4年的木桶酿藏期，但是基本上时间会比这更长。国外还有很多比V.S.O.P低的，如三星干邑、V.O等等。但在国内推出的品牌系列往往是直接从V.S.O.P开始，甚至更高等级。V.S.O.P多为赤金至金，陈酿的橡木香优雅而持久，滋味醇和、甘冽、绵柔。

　　工艺搭载科研创新，让企业的品质更加的经得起考验，食品检验中心主任宋全厚评价古井贡酒时认为其品质塑造上始终坚持为天，在生产环节坚持以坚定控，这些高评价来自于古井贡酒对品质坚守、对自主创新能力、对品牌塑造的不懈努力和追求。

　　5、V.O   V.O低酒龄为三年，勾兑时原酒的低酒龄至少为4-4.5年以上。

　　6、三星干邑   三星干邑也就是我们所说的V.S，酒龄一般在4.5年以下，法国相关法律规定，干邑白兰地勾兑时原酒的低酒龄至少在1.5年以上。

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