法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须木桶里经过相当时间的陈年。各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的好，所以法国白兰地也是好，其中以干邑白兰地(COGNACBRANDY）尤为驰名。

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　　喝酒的时候千万不能对杯中酒吸着喝，因为这样会容易发出难听的声音，而是需要把酒杯倾斜起来，就好像把酒放到上喝一样。喝完一口后轻轻的摇动酒杯中的就让酒与空气者能杯中酒的醇香，但是不能猛烈的摇晃杯子。每喝完一口后杯底应该有剩余的酒，不能一饮而尽。

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　　类似的情况出现在五粮液身上。根据五粮液2011年年报，当期同比增长14.79%，主要系营业收入和销量增长，促销、、人工费相应增长所致。在销售费用一栏中，五粮液当期的市场费、形象宣传费、打造费用等总和为14.09亿。

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　　品尝白兰地的步:举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好的白兰地应该澄清晶亮、有光泽。

　　品尝白兰地的第二步:闻白兰地的香气。白兰地的成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏和贮藏的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。

　　品尝白兰地的第三步:入口品尝。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。

　　v)的酒精中，能保存它固有的，因此白兰地的蒸馏至今停留在壶式蒸馏机上（采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的）。

　　二级产区:小香槟区(PetiteChampagne)

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