威士忌，源于爱尔兰。一般以大麦麦芽蒸馏，很多都有，以苏格兰威士忌为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所的熟成的酒，在陈年的中酒色也由原来的无色转为或浅或深的琥珀色。

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