洋酒在“天然老熟”中，发生两方面的变化:一是颜色的变化，二是口味的变化。原鑫盛回收洋酒都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上鑫盛回收洋酒所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金、深金到浓茶色。

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　　52度五粮液的价格近几年都在上涨，2005年左右每瓶只有四五百元，到2012年年底到1109元。起初业内还预言今年春节前五粮液价格仍会继续上涨，且五粮液集团对经销商下了限价令。但实际情况是，今年高端白酒的销售很差，不降价根本卖不动。

　　（一）看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、现象。

　　（二）看封口。洋酒有铝封，还有铅封。洋酒都有铅封。

　　（三）看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。

　　（四）看数字。各洋酒行都有各自的数字，暗示酒的生产日期，何时进。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则易识破。

　　（五）看颜色。真酒颜色、发亮，假酒色彩暗淡。

　　后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的专业水

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