详细说明
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| 如何品鉴大红袍？优质大红袍应具备:无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。香气:熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。滋味:苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低，入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。外形:条索紧结匀整，壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色为上品。条形不完整或碎茶多的为次品。另外，好的大红袍叶底应软亮匀齐，红边明显。 | 大红袍属闽北乌龙，中国历史名茶，原产于福建省武夷山市风景区内九龙窠的悬崖峭壁上。得天独厚的生态环境，使得大红袍“臻山川精英秀气之所钟，品俱岩骨花香之胜”， 成为清代贡茶。如今大红袍原产地尚存六棵母树，母树所产的茶堪称国宝。2006年九龙窠的大红袍母树实行禁采，最后一次采制的产品也收藏到故宫博物院。从 20世纪80年代开始，陈德华先生带领武夷山市茶科所的科研人员进行大红袍无性繁殖攻关，并取得成功，现在纯种大红袍已经可以批量商品化生产。 |
什么才算是正宗的武夷山大红袍？
要算“血统纯正”的话，目前只有武夷山九龙窠石壁上的6颗母树，现已列入国家保护植物，禁止采摘，派有专人看护。因而，目前市面上流行的大红袍都是采用无性繁殖培育的，口感跟品质继承了“母树大红袍”的优点。
武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶之分。正岩是指武夷山核心景区72平方公里地皮上所产的茶，景区内36峰99岩无处不产茶，个中慧苑坑、九龙涧、流香涧、水帘洞等地方产之茶尤胜。这些地区出产的大红袍，总体上可称是最正宗的。
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