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　　【产品简介】

　　香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨，是新疆在海内外最负盛名的果品之一，在海外市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”。

　　每到暖春4月，库尔勒市“千树万树梨花开”；融融夏日，叶隙枝间，青果若现；深秋时节，满枝梨香，沁人心扉。

　　传说在很久以前，铁门关附近的易卜拉音国王，在富饶的铁于里克建起了华丽的皇宫。皇宫园林里长满了桃树、杏树、苹果树，惟独没有梨树。国王的马倌依明历尽艰辛，找来了50棵梨树苗，种在园林。随着梨树发芽、开花、结果，依明与国王美丽、善良的妹妹康巴尔罕的爱情也渐渐成熟。就在他们憧憬未来幸福生活的时候，依明被口蜜腹剑的霍加用毒箭射死。伤心欲绝的康巴尔罕哭倒在和依明亲手栽种的大梨树下。痛失亲人的易卜拉音国王，为避免睹物思人，也离开了这个伤心地，按照康巴尔罕的遗愿，他和宫女们一路走，一路撒下梨种，把象征着爱情的梨种一直播撒到了库尔勒。

　　从此，塔里木盆地北缘的库尔勒绿洲，就成为著名的库尔勒香梨的产地。今天的库尔勒香梨产地，已经是以库尔勒市为中心，向西向南延伸、扩展到阿克苏的东西长250多公里的地带。这里的土壤、气候和光热条件，极适宜香梨生长，是香梨的优生带。

　　这一带生产的香梨，皮薄肉脆，汁多爽口，味甘清香，含水量达到87％，含糖量达到10％～14％，一入口就水汪汪、甜滋滋的。有意思的是，库尔勒香梨还有公、母之分。梨树长势强，花萼脱落晚，果实花萼部分凸出的，是公梨；反之，梨树长势弱，花萼脱落早，果实花萼部分凹进的，就是母梨。因为母梨肉细汁多，口感比较好，所以梨农们都想办法抑制梨树长势，希望能够多产一些母梨。

　　尽管香梨的栽培已有上千年的历史，但大面积的种植还是中华人民共和国成立以后的事。1976年，当时的库尔勒县被自治区定为香梨生产基地；1985年，香梨种植面积从1978年的306．66公顷猛增到733．33公顷；现在，库尔勒市和兵团农二师的几个团场，共有2．45万公顷梨园。1999年，在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获得金奖，成为中外闻名的果品，香梨产业也成为库尔勒市的重要产业。这里每年生产的香梨，60％以上出口到东南亚、加拿大及阿联酋等地。

　　营养分析

　　1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

　　2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　食物相克

　　梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

　　食疗作用

　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　其他相关

　　唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

　　备注

　　1.梨性寒凉，一次不要吃得过多；

　　2.脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

　　3.吃梨时喝热水、食油腻食品

　　4.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用.

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