1.高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；

　　2. 民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；

　　3. 高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

　　食谱

　　高粱米红枣粥

　　材料:高粱米50克，大红枣5个

　　做法:

　　1.将红枣洗净，去核，加入温开水浸泡至软。

　　2.将高粱米倒入锅中，小火炒至淡黄色。

　　3.将高粱米和红枣共同倒入锅中，加适量清水，大火煮至稠状即可。注意事项

　　高粱米忌与瓠子和中药附子同食。用法用量

　　1、高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；

　　2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；

　　3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用