牛筋面机就是生产牛筋面的机器，巩义市孝义鑫源机械厂是专业生产牛筋面机的生产厂家，牛筋面的生产理论就是摩擦起热挤压形成全部靠电机挤压膨化形成的牛筋面，牛筋面的表面都是气泡的，也俗称泡泡面，猪皮面等名称。牛筋面机上面的电机很重要，必须是纯铜电机才行，膨化的力度是根据每个牛筋面的客户的，面粉含水量不同生产出来的牛筋面也是各有差异的。

　　牛筋面机是市面上很正常的机器，生产出来的牛筋面大多都是凉拌吃，或者夹到凉皮里面凉拌吃，或者炒。但是吃法来说需要根据当地人的口味来说，吃法各种各样，但是不管怎么样只要好吃就行，只要客户购买我们的牛筋面机能赚到钱就行，这就是购买机器的标准。牛筋面的生产和凉皮擀面皮还是有区别的，凉皮擀面皮都是需要洗面机，然后牛筋面就不需要了，只需要简单的和面即可操作生产牛筋面机。但是牛筋面的生产是是你不买机器是完成不了的，因为牛筋面的全靠电机的，电机的转速是每分钟1440转的四级电机，请问谁的手速有这样的快呢？不但速度要跟的上并且力度也是要跟的上的，所以嘛牛筋面这样的小玩意是不买机器完成不了的。

　　牛筋面机上面有很多牛筋面刀具的，牛筋面的宽窄全套牛筋面刀具来完成的，总体来说乌鲁木齐附近地区都是4毫米和5毫米的牛筋面偏多，河南牛筋面陕西牛筋面甘肃牛筋面都是7毫米和8毫米偏多，黑龙江地区的牛筋面大多都是在10毫米以上的牛筋面偏多，所以不管你需要多款和多窄的牛筋面我们孝义鑫源机械厂都是有的，可以根据你的需要给你定做刀具。牛筋面机上面也是有圆形牛筋面刀具的，有粗一点的圆形牛筋面刀，有细一点的牛筋面刀具，可以根据客户的需要来选择不同的牛筋面机刀具。