火烧是河南豫北地区独有的一种汉族传统小吃，而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

　　带馅火烧也是延津火烧的一大特点，馅为细碎五花精肉 (回民多为羊肉)、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀，面伸开后卷入其中。火烧熟后，买者须从侧面利一小缝，以散发其壳内热气，否则，将灼热难以下口。

　　新乡御厨香特色名吃系列:

　　延津火烧培训，驴肉火烧培训，油酥烧饼培训，里脊扒饼培训，土家酱香饼培训，馋嘴饼培训，公婆饼培训，油酥饼培训，布袋馍培训，月亮馍培训，馅饼培训，

　　乘车路线:新乡市火车站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交车到孟营西下车即到，储贸大市场。

　　下车拨打电话学校有校车接送