详细说明
哪里可以学烧烤技术,正宗烧烤技术培训
不见肉而先闻其香,不见菜而先品其味
孜然香料味味碰击心尖,炭火烤炉火火点燃心坎;
七里飘香,味香识烤味,这就是烧烤的魅力,
让你十里远闻其味,对胃的诱惑就停不下来!
烧烤的烹调方法,源于哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到原居住民族,该民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 烧烤在巴西的发展达到极点,烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉,放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区,处于食物丰盛地带,又孕育出典型的南美洲式调料,这就更加多姿多采了,烧烤是他们最实在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐,还有一些调料,就能饱餐一顿。因为烤制出来的无论蔬菜还是肉品均美味可口,不等品尝就能闻到味道而被吸引,所以在社会发展过程中,这种烹饪方法迅速流传,从美洲大陆走向了全世界。时至今日,无论在那个国家那个小地方,你都能看到烧烤是必不可少的美食项目。
新食玳餐饮老师早年均经过专业烹饪技术培训,并从自己开店经营起家,在小吃行业及开店经营上积累了丰富经验,擅长对全国各地口味的考察、研究、市场分析,并在此基础上不断创新改良,开创出更迎合大众口味的小吃品种。吃品堂餐饮老师工作一向兢兢业业,对新品开发、产品升级及技术培训,工作有一套自己的心得,对学员有耐心、有爱心,尽心尽力倾囊所有,将所学全部传授学生。吃品堂餐饮授课老师因其接地气的开店和饮食研发经验一直赢得学生好评。
创业班培训内容 | 烤荤串:各种肉串★羊肉串★烤肉筋★烤脆骨★烤香肠★烤鸡肫烤鸡心★烤鸭胗★烤鲫鱼★烤虾★烤金丝鱼★烤剥皮鱼蔬菜串:烤海带★烤馒头★烤土豆片★烤茄子★烤香菇★烤青红椒★烤金针菇★烤黄瓜★烤藕片★烤玉米★烤韭菜★烤干子★烤千张★烤石蛋★烤素鸡★西兰花★烤香菜★烤平菇★烤豆角★烤红薯★烤波纹素鸡★烤臭干子卤烤类:★ 烤鸡爪★烤鸡翅★烤鸡腿 烤花样水果串:烤香蕉★烤苹果★烤哈密瓜★烤香梨★烤圣女果★烤猕猴桃★烤凤梨烤海鲜:烤鲫鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等 |
费用 | 1480元,培训时间3-5天;实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿。 |
全科班培训内容 | 烤荤串:各种肉串★羊肉串★烤肉筋★烤脆骨★烤香肠★烤鸡肫烤鸡心★烤鸭胗★烤鲫鱼★烤虾★烤金丝鱼★烤剥皮鱼★烤鸡脖★火腿肠★腰花★烤鸭脖★鹌鹑★培根卷★亲亲肠★牛板筋蔬菜串:烤海带★烤馒头★烤土豆片★烤茄子★烤香菇★烤青红椒★烤金针菇★烤黄瓜★烤藕片★烤玉米★烤韭菜★烤干子★烤千张★烤石蛋★烤素鸡★西兰花★烤香菜★烤平菇★烤豆角★烤红薯★烤波纹素鸡★烤臭干子卤烤类:★ 烤鸡爪★烤鸡翅★烤鸡腿 烤花样水果串:烤香蕉★烤苹果★烤哈密瓜★烤香梨★烤圣女果★烤猕猴桃★烤凤梨烤海鲜:烤鲫鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子★烤扇贝★烤鱿鱼★烤黄鳝鱼★烤泥鳅鱼等诸葛烤鱼(8种味型) /辣炒田螺(二选一) |
费用 | 2280元,培训时间4-5天;实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿。 |
全能班培训内容 | 烤荤串:各种肉串★羊肉串★烤肉筋★烤脆骨★烤香肠★烤鸡肫烤鸡心★烤鸭胗★烤鲫鱼★烤虾★烤金丝鱼★烤剥皮鱼★烤鸡脖★火腿肠★腰花★鹌鹑★培根卷★亲亲肠★牛板筋蔬菜串:烤海带★烤馒头★烤土豆片★烤茄子★烤香菇★烤青红椒★烤金针菇★烤黄瓜★烤藕片★烤玉米★烤韭菜★烤干子★烤千张★烤石蛋★烤素鸡★西兰花★烤香菜★烤平菇★烤豆角★烤红薯等★烤波纹素鸡★烤臭干子卤烤类:★ 烤鸡爪★烤鸡翅★烤鸡腿烤花样水果串:烤香蕉★烤苹果★烤哈密瓜★烤香梨★烤圣女果★烤猕猴桃★烤凤梨烤海鲜:烤鲫鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子★烤扇贝★烤鱿鱼★烤黄鳝鱼★烤泥鳅鱼等状元烤蹄:川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★咖哩皇家烤蹄★BT变态味烤蹄★BBQ酱味烤蹄等烤翅系列:疯狂烤翅★奥尔良烤翅★麻辣全翅★BT辣烤翅★蒜香烤翅★三香烤翅诸葛烤鱼:重庆香辣味★泡椒豉汁味★土家泡菜味★蚝油酱香味★土家葱香味★万州泡椒味★重庆麻辣味★番茄烤鱼味★黑椒黄汁烤蹄★秘制系列:烤牛蛙/烤鸭脖(二选一)爆烤面筋:香辣烤面筋★串烤面筋★平烤面筋★原味烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋等开胃泡菜:泡萝卜★泡包菜★泡黄瓜★泡西瓜皮★泡冬瓜★泡姜★泡青椒等小菜系列:特色虾仁炒饭/炒面★牛柳炒饭/炒面★里脊肉炒饭/炒面★什锦炒饭/炒面★辣炒田螺 |
收费标准 | 3680元,培训时间7-10天;实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿。 |
培训课程安 排 | 1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 4.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 5.培训花样水果串的制作和处理方法。 6.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 7.培训无烟烧烤技术。 8.培训调味盐、调味油配方与技术。 9.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 10.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 11.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 12.复习制作技术,独立完成产品的制作。 13.反复实践操作,熟练操作流程。 |
优惠酬宾 | 学单项9折,学两项8送一项;学三项以上,送二项;多学多送。夜夜香/二师兄烧烤店免费实习! |
其他信息 | 夜夜香烧烤店全店输出16800,先到有折扣! |
吃品堂学员作品展示:
吃品堂烧烤直营店展示:
提起小吃,第一感觉是“小”:小型方便、小巧别致、小本经营。其实,这小吃里头也有“大”:名气大、数量大、优势大、潜力大、小吃市场是越吃越大!百味迎百客,再加上小吃的经济实惠、方便美味等特点,早已形成了十分庞大的消费群体。单个烧烤项目,只需很少的投资,学会后几百元就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购,素菜毛利一般可在200-300%,荤菜毛利在60-70%左右,效益相当可观。
每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元,而肉类每串成本为0.2-0.8元,利润率高达100-150%,蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元,而成本仅为0.08元,利润率高达500%;鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利润率高达100-200%;保守算法,如果一天卖400-500串,营业额500-600元,可获利250-350元,如遇上节假日,一天可卖1000串左右,日均利润可达500-650元。通过对学员的跟踪调查,60%学员每月纯利可达3000-6000元,20%可达到8000-10000元左右,20%获利在3000元至8000元,没有亏损。如果同时开3-5个店,每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。吃品堂学员店展示:
学员部分样品展示:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况指导:设计装修方案、店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图设计等。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备;也可指导在当地市场购买。 6.免费后期技术升级,免学费复学。 7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。 8.可申请专业老师上门带店开业指导。
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