详细说明
烧烤系列
铁板鱿鱼
肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。
铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。新食玳的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。
黄万菊，烧烤美食协会会员、湖北特级厨师。2001年进入烧烤领域，并参与我们公司夜夜香烧烤的创店技术指导制作，她创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“夜夜香烧烤、二师兄烧烤”等多个实体品牌。黄老师在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达100%。
小组成员:黄万菊、邹少明等
| 培训内容 | 铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 另加300可学习后面品种★铁板豆腐 ★铁板香菇 ★铁板蘑菇 ★铁板火腿 ★铁板韭菜 ★铁板花样蔬菜 等 |
| 培训费用 | 学费:详询，包含技术学费，享受终生技术升级。中途不收任何费用。学校免费提供寝室住宿。 |
| 培训课程 | 1. 讲述铁板鱿鱼的发展史及基本常识。2. 铁板鱿鱼的设备器具认识及维修。3. 铁板鱿鱼色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。4. 铁板鱿鱼基本手法与技巧。5. 铁板鱿鱼的操作练习。① 鱿鱼的选择与切花等处理。② 肉料的腌制技巧与手法，③ 花样蔬菜串的制作，④ 酱汁、调味粉的配制，⑤ 铁板技术与技巧，6.铁板烧设备采购途径与经营模式。7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 |
| 学习时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 支持与优惠 | 1.根据个人投资能力指导选址或介绍商圈、档口等，分析消费商圈，合理设定营销方案；2.根据店面情况指导:设计装修方案、店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图等；3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法；4.根据当地消费水平，设定产品销售价格；5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买；6.免费后期技术升级，免学费复学；7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店；8.可申请专业老师上门带店开业指导。 |
目前的铁板鱿鱼店面、小吃车主要分布在一线城市及经济较发达的沿海城市，而且其店面不是很多，可以说不及中餐的1%。这就说明铁板鱿鱼的稀有程度，正所谓“物以稀为贵”，所以铁板鱿鱼相较于其他的餐饮形式，在未来几年间特别是从一线发展延伸至二线城市的发展空间更为巨大，所带来的市场和利润也是非常可观的。铁板鱿鱼主要经营方式就是小吃车，其火爆生意相信大家也有所知晓。所以现在做这个小吃生意是很可观的。
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