不同的餐饮项目本身就因地域、产品、市场定位等的因素，对店铺的生意有很大的影响，所以作为店主，要进行一系列的顾客消费行为分析，消费是个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构和消费习惯等，想要获得好的销售额，就要懂得基本的经营之道，接下来新食善餐饮介绍些实用开店干货，帮助你的店铺销售额创造更多的惊喜。

　　其一、投资创业开什么店铺好，跟当地的消费水平与顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付能力和与这种支付能力想适宜的需求满足，也可直接表现在顾客选择餐饮店的档次和类型。

　　其二、不同类型的店铺面对的顾客群体是不同的，消费结构代表着顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切的联系。比如新食善餐饮旗下的麦甜艾斯，就是针对:白领、学生、打工一族的大众化冰淇淋，消费者更多的是面向14~38岁的人群。

　　其三、餐饮店不同的顾客消费模式，通常有个人、家庭、商务、团体等，不得消费模式在选择档次与品种方面各有不同，所有要懂得如何去满足大众人群的需要，这个时候美食套餐就显得必不可少。