哪里可以学做酸辣粉，哪里可以学做重庆酸辣粉
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
新食玳总部联.系人:【阳灵美女】
新食玳报-名热-线:【155.8092.0056】（微-信）
以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。
我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。
说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问:重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一 个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来， 这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。
但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来， 重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因:那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。
陈军:重庆人，原籍自贡，华人餐饮名厨，中华名厨，明星金厨，国家特级职业烹调师，毕业于四川烹专，并有幸得到曾荣获“世界名人奖”的川菜大师苏树生教授、以及高炳义和史正良大师的精心指点，精通川、粤菜点及厨政管理，于09年7月在中华国际名厨峰会上获得“中华名厨”权威荣誉称号，并在上海举办的第三届全球华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名厨”最具权威尊贵称号，陈大师特别是在麻辣口味作品制作上，更是如鱼得水。
现陈大师主要负责湘味源公司川味饮食文化精髓的传播，及麻辣系列产品的研发和培训，如四川麻辣烫、重庆酸辣粉、牛肉面、热干面、炸酱面、四川冒菜等，现培训的学员无不拍手称好、叫绝。
| 培训内容 | 原汤酸辣粉 ★牛肉酸辣粉 ★牛杂酸辣粉 ★红汤酸辣粉 ★荷包蛋酸辣粉 ★牛腩酸辣粉 ★肥牛酸辣粉 ★肥肠酸辣粉 ★三鲜酸辣粉 ★酸辣河粉 ★肉丝酸辣粉 ★排骨酸辣粉 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子等 |
| 培训费用 | 880元,包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握 |
| 培训课程 | 1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2. 参观酸辣粉的制作流程。3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。6. 调味配料、鲜酸汁的制作。7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 |
| 优惠酬宾 | 加学:牛肉面、热干面、鸭血粉丝、炸酱面、拉面、土豆粉等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。 |
一碗酸辣粉成本:粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。
1. 以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。
2. 地区不同.季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的零售价格,以保证合理的利润。
3. 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。
4. 以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。
正宗酸辣粉技术配方，点击获取
开业支持
一、全程技术指导:每位学员均是我们永久的徒弟,湘味源餐饮培训中心对学员的长期支持在于学员在回去开店后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让学员彻底无后顾之忧，开开心心赚钱。
二、免费教学以下开店程序,让你开店更轻松:
1、学习开店程序，从装修到原料设备购买、办营业执照到开业运作均详细传授给每位学员
2、学习如何进行开业前期市场调研和选址
3、学习如何进行店铺设计装修
4、学习如何接待顾客
5、学习如何定位品种价格
6、学习如何做广告宣传
7、学习如何寻找和购买到原材料
8、学习如何购买店铺所需用具和设备
9、学习如何经营管理店铺
三、 本公司所有项目都是15天即可开业、二人即可经营的中小型项目，当月投资当月即可收益、10-20平方米小店、生意红火、利润惊人。
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
新食玳总部联.系人:【阳灵美女】
新食玳报-名热-线:【155.8092.0056】（微-信）