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　　 为了控制大麦的发芽，大麦每天翻耕三次，防止受热发霉。当酿酒师觉得的时候发芽就会停止，这是通过在窑中烘干麦芽来完成的，这可以通过每个酿酒厂都能看到的独特的宝塔形状的烟囱来识别。在烘干的中，人们用从苏格兰荒原上砍下的天然燃料——麦粒泥炭，以及更现代的燃料，来烧制窑炉。威士忌在有着令人惊讶的悠久历史，家威士忌制造商suntori的历史可以追溯到1899年，并在上世纪30年始生产威士忌。自早期以来，情况已经发生了很大变化。现在的威士忌以其精致闻名于世，它比美国波旁威士忌更接近苏格兰威士忌。被排除在WhiskyStats的全球威士忌图表之外，因为2014年和2015年的威士忌热潮将指数推向远远超出其他地区指数的领域。2018年9月，100种交易的威士忌价格上涨2.82％。马爹利白兰地以其难以置信的和橡木味而闻名，因为它们在装瓶前要在老橡木桶中陈酿多年(至少两年)。马爹利（Martell）一个历史悠久的品牌马爹利有着跨越300多年的惊人历史，经历，贸易禁运，甚至在次大战期间在法国孔波尼签署的停战协议中服役，马爹利深深融入了法国的历史。它们通常是清晰的，因为它们没有老化。在德国，eauxdevie被称为“杜松子酒”，但这与美国杜松子酒完全不同。11.考虑尝试BrandydeJerezBrandydeJerez起源于西班牙的安达卢西亚地区，拥有自己规定的生产，仅在铜制蒸馏器中蒸馏一次，然后在美国橡木桶中陈酿。

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