龙港哪里回收茅台酒-实时报价 三是由于茅台酒需要经过三年的长期贮存，部分酒贮存时间更长，接酒温度高且摘酒浓度，产品浓度低，很多高沸点香味得于保存，很多低沸点的比较容易在贮存中挥发，酒精的水分子得于充分综合，使酒低而不淡，饮后不上头等特点。”我们从他嗜酒如命和风度潇洒的神态，可以寻到李白和白居易的影子。他的诗，他的词，他的散文都有浓浓的酒味。正如李白的作品一样，假如抽去酒的成分，色香味都为之锐减。当然这是国学家们的观点，毕竟国内和国外的饮食和生活，甚至包括酿酒可能都有所不同，其实柳叶刀的这篇文章，个人觉得还是有些偏激了。洒落一地的茅台酒香气四溢，贪婪地吸着鼻子:“香，真香。都说茅台酒好，现在才知道是真好，光是闻着就香着呢。”说着，捏着小孙子的鼻子问:“香不香。”小孙子吸溜了几下鼻子说:“香，真香。”呵呵地笑了，比喝了一瓶茅台酒还高兴。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗细来调节。

　　 茅台酒怎么保存比呢？

　　 主要有下面三方面:

　　 一、适合的存放

　　 适宜存放茅台酒的为，阴凉、干燥、通风的地方。温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%。

　　 另外，茅台酒存放时，应该避免和性一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以防止串味。

　　 二、正确的存放

　　 茅台酒存放中，茅台酒一定要瓶口向上立着放，如果茅台酒倾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅台酒存放中，应该尽量避免经常挪动或摇晃，不利于酒体陈化，同时，容易造成跑酒。

　　 三、正确的茅台酒密封

　　 为了防止茅台酒存放期间酒液挥发，有人用石膏或蜡进行密封瓶口，也有人用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口，还有人用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

　　 但是，石膏或蜡密封，容易瓶子品相，而用胶带或保鲜膜或生料带封口容易胶帽，保鲜膜将整瓶酒包裹起来容易背标。

　　 正确的茅台酒密封如下:

　　 1、1996年7月以前的茅台酒茅台酒密封

　　 该阶段的茅台酒，瓶口用热缩膜包裹（绵纸完好的茅台酒和铁盖茅台酒这步省略），避免老化的红膜被磕碰；瓶身整体用热缩膜包裹。

　　 2、1996年8月至今的茅台酒茅台酒密封

　　 1996年8月至今的茅台酒茅台酒不用做任何处理。因为从1996年8月开始，茅台茅台酒盖采用意大利防盗式扭断盖，密封性能进一步。

　　 按照上面三方面，就能更好的长期保存茅台酒。但是，没有办法杜绝茅台酒的跑酒。

　　 对于不跑酒和轻微跑酒的茅台酒都可以长期收藏，而严重跑酒的茅台酒不适合收藏，建议尽早喝掉。

　　 一般认为，不跑酒的茅台酒重量好几年才一克，或者几乎不变。轻微跑酒的茅台酒一年时间重量1~2克左右。严重跑酒的茅台酒一年时间重量在3克以上。

　　 因此，茅台酒在保存中，建议每年称重记录，算出一年时间该瓶酒的重量，然后核实是否适合长期保存。

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