镇海区回收茅台酒15年价格-近期回收行情 贵州茅台十二酒是贵州茅台酒股份有限公司与设计巨擘黄永玉老先生共同打造的一款茅台主品牌酒。产品延请黄永玉在茅台酒瓶上，绘制出十二图案，旨在创造国酒茅与国粹文化的结合，是茅台优质白酒基础之上升华成的高尚饮品酒、高端藏品酒和礼品酒。茅台酒经过不断酿制，便成了名满天下的名酒。茅台酒为酱香型大曲白酒。据专家们分析，其酒内含有70多种成分，因此构成了酱香、醇甜香和窑底香合成的特殊风味。虽酒度为53度到55度。但酒液晶莹，口感醇厚柔和，无烈性感，入口酱香馥郁，回味，余香绵绵，为酱香型白酒的曲型。1.酱香型茅台酒为什么很多人都喜欢喝．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。俗话说“烟酒不分家”，很多消费者身上都带有打火机，、餐厅、小卖部更随时有备，这对保真升级的剑南春是个随手可得的识别工具。第四关:中、英文微缩文字。剑南春新型防伪标上有高精度防伪印刷的中、英文微缩文字，在放大镜下可见清晰的中、英文文字。

　　 飞天茅台的三种香型特点及主要成分

　　 1、酱香酒体，特点为酱香浓郁，口感细腻。该酒体主要含有羰基化合物，如:3–、2，3丁、双乙酰、等，还较多含有酚类化合物和杂环化合物如:4-愈创木酚、香草醛、阿魏酸、丁香酸、噻吩、、、吡嗪类等。

　　 2、窖底酒体，特点为有突出窖底香味。该酒体主要含醛类、挥发性的低沸点乙酯类化合物，如:、乙缩醛、异戊醛、己酸乙酯、、丁酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸、己酸等。

　　 3、醇甜酒体，特点为酱香清淡，味道醇甜。该酒体主要含多元醇，如:2，3丁二醇、丙三醇、1，2、1，3、环己六醇等。

　　 ????茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制度。

　　 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

　　 酿酒的历史，据考证距今一万零三百多年，始于我国磁山文化。通过对磁山文化的考古发现了发酵的粮食作物，同时还发现了的酒器。在人类农业刚开始的时代，贮藏粮食粗放，常有粮食发霉发芽的情况发生，这种发霉发芽的粮食偶然浸到水中，就会发酵成酒，这就是天然酒。

　　 所以确切的说初的发酵酒是人类的发现，是大自然的发明。而发酵酒的酿造技艺是随着时间的推移，人类不断加深对自然发酵机理的认识而逐步形成的。

　　 我们从各种诗歌古籍以及影视剧中会发现古人的酒量非常大，譬如李白的“会须一饮三百杯”，武松在景阳冈的小店痛饮十八碗等等，这些可能并不是文学作品的夸张手法，而是酒的度数低，而古人酿酒技术的发展，就是酒精度数不断变高的。

　　 在遥远的夏商周时期，酒有甘和浊的说法，浊是因为酒发酵出来后有各种发酵物，而甘是经过一定工艺提纯的好酒，但是这个时候酒的度数一般认为是在1-2度左右。所以说商纣王才敢建酒池呢，因为那时候喝酒追求一个量大，如果纣王时期有高度数的茅台，那么哪怕是一国之君估计也是没有条件造的起酒池的。

　　 到了秦汉时期，制曲的技术有了专业化的发展，这时候的绿酒酒精度已经可以达到了3度，而到了魏晋南北朝时期，随着连续投料反复酿造的九酝酒这种新型制酒技术的推广，酒精度数进一步达到了4-5度，这还是当时拥有核心技术的情况下酿造的，普通百姓酿的酒不仅浑而且度数仍然不高。

　　 隋唐时期酿酒工艺有了一个大发展，首先是西域葡萄酒的传入；其次是细分粮食，注意投料比例以及制曲技术的，如果说之前还是粗制小曲的话，这时候已经是普通小曲了，而通过这些工艺酿造的米酒出现了的酒，酒精达到了惊人的6-8度，当然同期普通百姓还是在喝1-2度的浊酒；在这个时期也出现了配制酒的，将草药放进酒曲进行酿造。

　　 到了宋朝时期，酿酒技术渐渐成熟，并且有了优质小曲的出现，而书籍的传播让优质酿酒技术流行，米酒在这时发展出了集大成者，也就是现在南方地区经常喝的黄酒，酒精度数达到了惊人的3-12度。酿酒技术在元朝时期迎来一次大革新，因为元朝引进了蒸馏技术，并且出现了蒸馏酒—烧酒，酒精度来了一次迅猛的突破，与此同时马奶酒的引进让乳制品酿酒的技术也变的成熟。

　　 到了明清时期，蒸馏技术日渐成熟，白酒开始出现了一些精品并且与黄酒分庭抗礼，由于白酒酿造所需粮食较少而且容易上头，所以受到普通百姓的喜欢，而黄酒的勾调和串香技术不断革新，这时期黄酒依然是主流用酒。

　　 为什么现在我们普遍喝白酒比较多呢，那是因为抗战时期物资匮乏，许多将军出生贫苦，喝酒以白酒为主。以影视作品《亮剑》为例，李云龙就是白酒的忠实爱好者，甚至还用两斤地瓜烧奖励勇敢的士兵，同为晋西北三巨头的丁伟不仅自己喝，还烧酒卖钱，而喝黄酒的代表人物我们可想到的是孔乙己。 关于茅台的和酒价，个人认为没什么关联。整个A场都让人看不懂，业绩好的不一定就好，业绩不好的也未必就不好，这个跟其他貌似完全不一样。至于酒价，需求决定价格，茅台酒已经不是普通的白酒那么简单了，而是的“品白酒”，虽然这些年受到政策的影响也有过起伏，但是总体来说是在不断高涨。还有的是在酒瓶顶盖的某处空隙下手，可以说做得“尽善尽美”。我们在鉴别的时候，就要多注意，多观察。我有一个朋友，也是业内专业的藏酒人士，他有一次收购到一瓶1958年的茅台酒，在仔细辨别这瓶茅台酒的真伪的同时，也在寻找瓶体是否被打孔注酒过。