双耳尊（Amphora）是指两侧各有一耳的器物，而单词「Amphora」源自拉丁文，并可以追溯到希腊文的「Amphoreus」，即「Amphiphoreus」的缩写，「Amphiphoreus」由两个字组成，一者意谓「两边」，另外是指「携带」，在整个希腊罗马世界，这种器物常用于储存或盛放油、酒、水、水果和谷物，它们或承尖底，或饰圆盘底。

　　官窑是宋徽宗在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现。北宋官窑也称汴京官窑。相传北宋大观、政和年间，在汴京附近设立窑场，专烧宫廷用瓷器，即北宋官窑。南宋顾文荐《负睻杂录》记载:“宋宣政间（宣和、政和即公元1111年-1125年）京师自置窑烧造，名曰‘官窑’。”南宋叶寘在其《垣斋笔衡》中对北宋官窑亦有记载:“政和京师自置窑烧造，名曰‘官窑’。”官窑以烧制青釉瓷器著称于世，主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、觚、彝等式样，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。

　　此官窑双耳尊，盘口，直颈，颈部两侧贴附双耳，腹部下敛，圈足平底。整器造型端庄简朴，体施粉青釉，釉色沈穆深杳，宛若广袤深邃之天穹。薄胎厚釉，釉面莹沏，釉色粉青，色泽晶莹，质感如玉。通体开不规则的纹片，裂纹粗疏，错落有致，开片纹痕长而粗壮，有的纹痕在瓷器上自上而下呈经线走向一直到底，浑然天成、素雅淡净，为名贵珍稀的单色釉品种。