产品简介
科脉天天美厨餐饮管理软件是一款中小型餐饮企业信息化管理软件。包含了众多现代餐饮企业的管理功能特点，能够从根本上满足现代中小餐饮企业业务系统稳定、高效运作、简捷明晰等需求。它通过强大的前后台功能，可协助餐饮企业在点单、传菜、收银等各环节进行高效有序的楼面运作，加快点单速度、节省楼面人力、保证收银安全；并能帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本，通过查询各类数据及时调整厨部出品及调控营业方式，使企业经营管理更及时、更理性、更可靠。
天天美厨管理软件系统支持单店的餐厅、酒楼、中西式快餐店、奶茶店，酒吧、火锅店……等多种经营业态。通过完备的系统功能、资料编辑、前台功能、点单功能、收银结算、厨单打印、账单定义等六大功能版块，能够为企业提升自身竞争力规范管理流程打下坚实的基础。
科脉天天美厨以先进的开发技术、成熟的软件平台以及丰富的行业经验，对多种餐饮模式提供更加广泛的支持，协助企业自主构建宽深完整的绩效体系，让餐饮企业更快速、更高效地改善自身的业务流程、建立高效的运营组织，提高运营效率和市场的响应速度。
产品优势及特点
科脉．天天美厨餐饮管理软件”以下简称“天天美厨软件”，是针对餐饮行业特点，结合新的餐饮业务需求,并基于十年餐饮信息化运作经验之上的一个全新的软件升级产品, 在餐饮企业前台, 可协助餐饮企业在点单、传菜、收银等各环节进行高效有序的楼面运作, 加快点单速度、节省楼面人力、保证收银安全, 在企业后台, 可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本, 通过查询各类数据及时调整厨部出品及调控营业方式, 摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应,管理行为严重置后的情况发生,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠。
“天天美厨餐饮管理软件”的特点主要表现以下几个方面:
*后台数据库系统使用MICROSOFT公司的大型数据库SQL SERVER，该数据库对服务器要求
低，内存驻留技术，网络流量小，瘦客户端设计，更新软件可以在服务器自动进行升级
*稳定强大的厨房打印，提供厨打故障报警，实时监控，智能分析，打印互备程式
*具备全点菜方案（触摸屏，键盘，点菜宝方式）
*收银提供多种会员卡结账，会员预结功能
*强大的送餐管理功能支持吧台自动扣减库存
*提供成本毛利核算和服务员提成计算功能
*基础资料提供“操作向导”，“快速录入","快速批改”功能
*常用资料提供选择性“导入”功能
*具有运行稳定、维护简单、功能强大等优点。开发应用软件具有研发效率高、代
码易维护、软件运行稳定、生成界面美观等优点。这些强大的工具可以使我们在
很短的时间内解决客户所提出的复杂要求。
*前台系统是本软件的核心功能模块，提供酒楼从开台、点单到送单收银整个
流程的全方位信息化支持。方便的‘点单操作’、快速的‘厨部送单系统’、精
准的‘收银结算’，让酒楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、
人手多、送单慢、人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使楼面运作变得更加顺
畅、人员更少、更易于管理及控制。
*为用户提供了强大的打印支持，三种打印模式: 可控串口打印、简单串口(串
口直联)、并口打印(WINDOWS打印模式,通过硬件打印服务器联接),系统支持串口
及网络并口打印机混打,有效优化及拓展了网络布线方案,对系统网络实施提供
了强大的支持, 不但如此系统还提供灵活的打印设置、打印格式自定义、打印状态
监控、打印故障转移、打印故障恢复,全面满足餐饮行业对打印的苛刻要求。
*前台系统支持触摸屏及键盘使用，使软件操作更直观、更简便。后台资料制作
提供快速录入功能, 通用资料的导入功能, 编码重排功能, 使资料制作更加
快捷规范,特别是[菜牌定义]功能, 允许楼面在不同时段启用不同菜牌，使楼
面菜牌与电脑完全一至, 方便楼面快速点单操作。
*提供多种结帐方式，包括:现金、支票、信用卡、挂帐、免单、代金券等。
一张账单可多种结账方式混合结账。在帐单结算过程中可对帐单进行灵活的折
扣，不同的管理员有不同级别的打折权限，且账务信息记录完整。整个收银工作
秩序井然，严格杜绝了收银及账务上的“跑冒滴漏”。
*本软件为用户提供了丰富的报表，针对每日情况,营业情况,销售情况,成本决策
等各方面提供强大的查询及分析报表功能，并根据餐饮业的特点对每种报表
都提供简单直观的图型分析功能, 充分满足用户需求。
产品功能
后台功能
资料设置
出品资料:出品类别、出品定义、出品做法、字典档案
前台资料:POS设置、市别设置、收银班次、付款方式、厅楼台位、标签打印设置
营业设置:特价时价、茶位设置、部门员工、前台参数
打印设置:帐单台单设置、厨单打印设置、厨打故障分析、打印格式
库存管理
库存资料:机构仓库、供应商、类别品牌、包装单位、原料档案、库存参数
进销存业务:采购订单、采购退货单、验收入库单、店内调拨单、快速盘点单、报损单、领用单、其他单
供应商付款单
成品扣库:吧台扣库设置、出品部门
库存报表:订单报表、采购入库报表、应付款报表、库存报表
会员管理
会员卡资料:会员卡类别、会员卡档案、更改卡密码、充值管理、查询余额
会员卡管理:会员设置、读卡器设置、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理
会员报表:会员报表、
系统维护
业务设置:后台参数、软件注册
操作权限:操作员设置、密码设置、权限管理
系统初始:初始化向导、数据导出导入、版本模式切换、数据清除、操作日志
厨打方案
两种打印方案:高端串口方案 及打印服务器方案
支持打印机状态监测，打印机互备及打印故障报警
自定义厨单，分单，总单，台单格式
支持出品禁打，转打，多打，及多酒吧打印
点单功能
开/选台、点单、做法、下单、帐单、付款、结帐、数量、码点单、手写菜、赠送、取消赠送、服务员、退品、换台、人数、改价、例牌、免最低、免服务费、市别、移菜、单头、并台、退台、茶位全免、免芥、全单叫起、会员、出品汇总、出品改名、推介、导入、席品选台、宴席选台、乘席数、全单折、照单折、单道折
套餐功能
可定义变价套餐及定价套餐
允许自选套餐项目组合
允许定义套餐子项换品
报表中心
前台类:按收银员查询（前台）、出品明细表（前台）、单据明细表（前台）、付款明细表（前台）、时
销售统计表（前台）、时段小类+出品统计表（前台）、收银汇总表（前台）、收银流水表（前台）、收
员收银表（前台）、小类+出品（前台）
收银类:按收银员查询、付款明细表、收银分类、收银汇总表、收银流水表、收银员收银表
日报类:出品销售统计表（按日）、交班表查询、套餐按日查询、小类+出品（按日）、营业统计表（按日）
月报类:出品销售月统计（按数量）、营业分析表（按月）
出品类:出品大类统计、出品明细表、出品销售汇总统计表、套餐子项销售统计、销售排行（小类+出品）、销售排行表（按出品）
营业类:单据明细表、时段营业分析表、营业汇总报表、营业统计表（台位）
核算类:出品利润统计表、大类利润统计表、服务员提成表、日利润统计表、小类利润统计表、月利润统计表
查询类:服务费与低消、免单情况查询、签单情况查询、退菜情况查询、赠菜情况查询、折扣情况查询