电导热油炒锅是平底炒锅双层炒锅，高温导热油炒锅是利用导热油为传热介质，使设备间接传热，使油料作物受热均匀，该炒锅为双层炒锅，中间夹层为高温导热油。物料在内层随导板而不停的翻动，物料随着机器的运转能在短时间受热，达到均衡受热的目的，该设备用煤碳提供热源，也可全部使用电力。

　　电导热油炒锅适合炒制花生、大豆、芝麻、菜籽、胡麻等各种油料作物，具有不用人力翻炒，不易糊锅、节省能源的特点。经导热油炒锅炒制过的油料油品油质纯正。这种导热油炒锅也分为大小二种，小平底导热炒锅配用电机是0.75KW，一次炒料120斤左右；大平底导热炒锅配用电机是1.1KW，一次炒料280斤左右。

　　电导热油炒锅使用方法:投入物料、点火升温、设定温度、机器可正反转运转，让机器翻转，物料随机器翻转时自动滚到出口处排放物料。

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