大型红肠熏蒸炉红肠很常见的食物，但是它却有着不常见的味道和风格，红肠分为两种:肉泥肠和肉粒肠，个人比较喜欢肉粒肠，因为比较喜欢吃瘦肉，特别喜欢那种咬一口慢慢的肉的感觉，很满足的，幸福感爆棚，对于我这种吃货而言，就特别喜欢满满满足感，突然就觉得自己很幸福。

　　大型红肠熏蒸炉是由烟熏室和发烟室组成的！

　　（1）烟熏炉门采用全透明视窗设计，采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，炉内产品的变化一目了然，防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。

　　（2）外置发烟室的电加热管采用m型状，增大发烟面积，升温快烟雾浓。

　　（3）轴流风机采用铝的材质，大型红肠熏蒸炉质量轻减轻对电机的负担，提高使用寿命，耐腐蚀。

　　（4）在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入视频区污染食品。

　　（5）外置发烟室上的电机转速可调，可调范围在1-30r/min。

　　（6）炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部（易清洗），通过排水口排出。替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上，造成污染，百叶窗的油也是很难清理的。（注意在每次使用后都需要清理）

　　（7）温度探头:两个Pt100温度探测器，每个2×Pt100欧姆，安装在加热室的后壁中心位置，圆形是测炉内温度，尖形是测食品温度（插到产品当中准确的探测温度变化），而且是带拉伸的可调节长短。

　　（8）电加热管:采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快，大型红肠熏蒸炉温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。

　　大型红肠熏蒸炉特点:

　　1.电脑自动化控制:大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，可显示温度、湿度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

　　2.独特的风循环系统:风叶经过3000转/分的动平衡校核，最大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤、烟熏过程中上下左右温度、湿度一致。从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

　　3.发烟装置:烟雾发生装置采用木粒发烟器，大型红肠熏蒸炉烟雾分布均匀 、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

　　4. 安全装置:门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便.

　　5.保温材料:材质采用SUS304不锈钢拉丝板。主机框架夹层(保温层）均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。

　　大型红肠熏蒸炉每个功能的作用:

　　（1）蒸煮:电加热烟熏炉通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

　　（2）烘干:烟熏炉供应商烘干分为2种种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热烟熏炉电加热管上面带有螺纹状散热片。

　　（3）烟熏:食品烟熏炉通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

　　（4）上色:结合烘干与烟熏2种功能，烟熏炉生产厂家通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

　　大型红肠熏蒸炉传统烟熏与现代烟熏的区别:

　　烟熏炉传统烟熏多用大锅，下面加热红糖产生烟雾给食品烟熏或采用炕房烟熏，这种方法首先由于受热不同导致烘干、烟熏的颜色不均匀，可能会出现炕房上部的食红肠烟熏炉厂家品还是潮湿状态，下部的就已经完全干燥接近糊的状态；其次，加工环境以及材料不卫生，加热过程中会产生大量烟雾，烟雾中伴有大量的固体颗粒，附着到食品上会有黑点，不美观不卫生红肠烟熏炉价格，而且据研究发现，烟雾中的某些固体颗粒如苯并芘对人体有害，会致癌；再次，加工时间长，无法准确把握加工时间，提高工作效率。

　　大型红肠熏蒸炉售后服务:所有设备一律享有终身维修，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持！