大型豆腐干熏烤炉豆腐干是一种特色传统小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味，但是要想制作出好吃的豆干就需要这些设备:烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅的帮忙，不过这是针对于那种真空包装的豆干，这样可以正常豆干的保质期，店面可以直接销售的只需要一台烟熏炉就可以了，现熏现卖口味特别好吃。想要咨询设备的朋友可以联系我，我们生产食品加工设备的！

　　大型豆腐干熏烤炉介绍:

　　烟熏炉主要用于烟熏肉制品熟食，熏鸡、熏鸭、熏鸽、烤肠、烤鸡、熏鱼、烤鸭，烟熏豆腐干、腊肉以及家禽，水产品等等熏制产品。烘干、上色一次成型。

　　烟熏色泽好,口感更佳。质量保证,技术优良,操作方便.经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。

　　大型豆腐干熏烤炉烟熏方法:

　　1.我们可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中。

　　2.按照发烟的方式我们可以分为:间接发烟式和直接发烟式。大型豆腐干熏烤炉直接发烟式是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。

　　3.我们还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法 。

　　大型豆腐干熏烤炉功能 :

　　1、蒸煮:烟熏炉本身没有蒸煮功能，它是通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

　　2、烘干:烘干分为2种第一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电烟熏炉设备加热管上面带有螺纹状散热片。

　　3、烟熏:通过发烟蒸熏炉管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

　　4、上色:结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

　　大型豆腐干熏烤炉结构特点:由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

　　1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

　　2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。

　　3、 循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

　　4、 发烟系统:上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，大型豆腐干熏烤炉锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

　　5、 电气控制系统:电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。

　　大型豆腐干熏烤炉售后服务承诺:

　　1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底

　　2、服务目标:服务质量赢得用户满意

　　3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障，烟熏炉生产厂家 供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。

　　4、服务原则:产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。