营养标签是指旨在使消费者了解产品营养特性的标签内容，它通常包含两部分内容:

　　一部分营养成分标示，一般以规范化表格形式列出能量值和各营养成分含量；另一部分是附加营养信息即营养声称，一般以文字形式对营养的特性加以说明。不论强制性营养成分标示所涵盖的营养素范围有多大，均要求对能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物这几项指标作为最基本的信息进行量化标示。信标（symbol）检测依据国家标准，对食品的营养成分进行检测并出具检测报告。

　　检测内容

　　中国版 : 热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠

　　美国/加拿大版 : 热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠

　　香港版 : 热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠

　　检测标准

　　能量GB28050

　　蛋白质GB5009.5

　　脂肪GB5009.6

　　碳水化合物GB28050

　　钠GB/T 5009.91

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