沉香真假的鉴别方式非常简单，目前市面上假冒沉香的方式主要有以下两种，兹分别介绍辨别方式供参考:
（1） 以非沉香之其他杂木冒充沉香者:
真正的沉香圆珠或雕件来自沉香原木，经切割雕制而成，表面新鲜，必会自然地散发出和沉香原木相同之独特气味，其它的冒充杂木有些外观上纹路类似于真的沉香，但闻起来毫无味道，极易辨别，因此，只要是闻起来没有沉香味的，就不要贸然购买
（2） 以泡油方式冒充者:
沉香为天然的野生植物，品质再上乘的沉香亦不可能全黑，必然会在黑色的浓厚油脂中夹杂有或多或少白色至深褐色的木质部，造成黑白相间的情况，然而，有人以品质较差（全然没有油脂或油脂极少者）的沉香木先作成圆珠，然后将其浸煮于加温的沉香油中，使沉香油渗入其内，造成整个圆珠均为完整的黑色，全然没有一点白色至深褐色的斑点或条纹，此种欺骗方式常见于市面，不可不慎。
综合上述，对于任何沉香圆珠或雕件其真假的判别方式为:
A、 看:
全黑者，绝非真品，而为泡油而成，其仍有些香味，但味道持续时间不会很久。
B、 闻:
只要是真品，绝对会有特有的淡淡的沉香味，没有香味者，少碰为妙。
C、 烧:
若还想进一步确认，则可用烧得灼红的针尖，触到圆珠或雕件较隐密处（如圆珠洞或雕件底部），真品必然会有熟悉的沉香味散发出来，真假无所遁形。
D、 剖:
泡油的沉香若自中间剖开，其内为全黑色，真品则为黑白均有，且泡油珠燃烧时会膨胀并冒黑烟。
此外，对于沉香旧品，由于表面已有污渍，且可能经过其它香料之涂抹，因此，除了以燃烧或针尖测试的方式外，不易以闻或看的方式辨其真假。
七、 沉香的等级
沉香等级之分类有三大要素:香、重、黑，兹分述如下:
（1） 香:
沉香之所以受到世人珍爱与作为供佛时重要宝物，乃在于其具有独特而无可取代的清香气味，品质上乘之沉香，在未燃烧时即可散发出令人舒适的淡淡香气，以手掌紧握后，手心仍留香味；燃烧时，更是如万马奔腾般散发出令人无法抗拒之迷人香气。
（2） 重:
沉香含油愈多者，其比重愈大，愈是有厚理感者，愈受人钟爱。一般而言，分辨沉香的含油量多寡，通常以“沉水”或“不沉水”为依据，重且沉水者为不可多得之珍物。
（3） 黑:
通常，愈黑之沉香表其含油脂量愈丰富，乌黑泛光者为此中极品，相对的，灰黑或褐色就次之。
2011年秋季艺术品拍卖会拍卖“越南 沉香观音雕像”
成交价:RMB 37,536,000HKD 46,000,000USD 5,914,117EUR 4,600,000
2011年秋季艺术品拍卖会拍卖“印度尼西亚白奇楠 沉香”
成交价:RMB 9,384,000HKD 11,500,000USD 1,478,529EUR 1,150,000
2014年春季艺术品拍卖会拍卖“近代 越南沉香老料”
成交价:RMB 9,315,000HKD 11,585,821USD 1,397,250EUR 1,024,650
2014年春季艺术品拍卖会拍卖“近代 沉香一苇渡江摆件”
成交价:RMB 33,120,000HKD 41,194,030USD 4,968,000EUR 3,643,200
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在全球50多个国家地区设立文物合作研究机构，致力于推动国际文化产业事业蓬勃发展，长期以来从事国际考古发掘，并从中取得了大量的文物科学数据，对中国文物研究给以有利保障。牛津大学文物研究院为推动文物研究 推动科学文物鉴定作出了杰出贡献，在国际文物事业中享有盛名。