鹿茸在我们生活中是一种很常见的保健补品，那么我们平时都怎样食用它呢？今天给大家介绍一下人参鹿尾汤的做法及功效，一起来了解一下吧！配方:鹿尾1只，人参3克，净鸡1只，精火腿肉50克，精猪肉50克，水发蘑菇50克，鲜汤100克，黄酒30克，盐6克，白糖3克，陈皮3克，葱50克，姜20克，二汤300克，植物油适量。制作:1.先将鹿尾用沸水泡一下，取出，后用清水洗净，然后下锅烧沸10分钟左右即刻捞出，褪其毛，若不能褪净可反复再烫，直至将毛褪净；2.把铁锅烧热后放入植物油,将油烧至八成热即可，然后放入葱、姜煸香，烹黄酒，加入清水，将鹿尾下锅烧沸约10分钟后捞出；3.再烧热锅，放入植物油，将油烧至八成热时，葱、姜煸香，烹黄酒，然后将陈皮、鹿尾、二汤放入锅内烧沸，约10分钟后，捞出葱姜，改用文火煨10分钟之后即可捞出鹿尾；4.净鸡洗干净后，剁去其爪，剖成两片，然后放入沸水锅焯熟，剔去大骨待用，精猪肉、火腿各切成3份，将精猪肉放入沸水锅内略焯一下捞出;5.将人参洗净，上笼蒸软之后取出，再将其切成薄片；将精猪肉、火腿、蘑菇、鸡一起排放在搪瓷盆内，而陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉的两旁;6. 后将鲜汤倒入铁锅内，加入白糖，烧沸后倒入搪瓷盆内，盖上盖子，并用湿绵纸粘密封后，上笼蒸约1个半小时后取出即可服食。服法:每次1小碗，日服2次，饮汤食肉。功效:补肺健脾，益肾**，强腰膝。主治:倦怠乏力，动则汗出，易感冒，**阳痿遗精，腰痛膝软，下肢无力等气虚诸症。