闻味道:燕窝有独有芳香，但沒有浓郁味道。味道独特，有腥臭味或油腻感味儿的为仿货。摸弹性:取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货;用手指搓揉，沒有弹性能揉成面糊状的也是仿货。相互配合这种方式基础能够分辨一盏燕窝的品质。真燕窝用火烤会传出焦异味、冒冒烟等，选购燕窝时，店家很有可能不容易给你真烧他的燕窝，因此 还要把握别的分辨真假燕窝的方式，才可以不随便被店家蒙骗， 重要的是，能确保您和您亲人服用燕窝的安全性。""燕窝一般炖多长时间好:依据燕窝的份量、品质决策。一般8克上下的一盏一般白燕窝，其泡开時间需4—6钟头，炖煮时间不适合超出三十分钟，一般是水开后低火炖煮15—二十分钟就可以，若炖煮時间太长，会炖至凝固，危害服用口味。若是品质不错的黄燕，则需防水防火炖煮30—1小时上下，实际时间可依据燕窝炖后的形状来分辨。一般燕窝炖后呈液體的丝条形，不容易分散化，释放出浅浅的蛋白质香气，则表明燕窝炖煮好啦，若是燕窝还展现结晶全透明，丝条明晰，无炖软的状况，则表明还需再次炖煮。"