盖码饭

　　长沙香尔辣小吃培训中心

　　香尔辣统一招生负责人:陈（经理） （电话提前预约两个人学可免除一人学费）

　　简介

　　盖码饭的主要要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上,这样菜汤汁渗透在米饭中,米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热,由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜是种都是热的。符合我过人民热食的习惯、所以,也可以说它是极具中国特色的快餐。炒菜是盖码饭的关键所在,在炒菜技术的培训上,本中心在盖码饭的菜色品种搭配上精心研究,创作出来的彩色鲜香诱人、口味独特令人赞不绝口。

　　制作流程技术

　　1、盖码饭原材料的认识和选用;

　　2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

　　3、配菜方法及各种材的制作方式;

　　4、各种炒菜酱汁的配制;

　　5、各种炒菜的炒制方法与技巧;

　　6、盖码饭的煲制技巧;

　　7、刀工技术指导;

　　8、炒菜火候的掌握;

　　9、盖码饭的彩色品种搭配方法。

　　培训品种

　　1、肉类小炒

　　2、蔬菜小炒

　　3、禽类小炒

　　4、鱼类小炒

　　5、蛋类小炒

　　6、豆品小炒

　　7、汤的制作

　　学习时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。

　　煲仔饭

　　特注:凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ（除特价套餐之外）可适当优惠.

　　培训地址；长沙市芙蓉区朝阳路火车站天心电脑城

　　不一样的培训

　　不一样的收获

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　　香尔辣创业扶持计划正式启动:凭退伍证、下岗证、残疾证、低保户、应该毕业生等优惠外再打九折。

　　（来时联系陈老师可以学两个送两个 各种套餐任意选择）