想学习小吃餐饮技术，就来长沙香尔辣职业培训学校！！！

　　包含操作食材；包吃；包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 培训品种繁多！欢迎电话咨询！

　　长沙香尔辣职业学校陈经理温馨提示您:来长沙香尔辣职业技能培训学校；一份学费学两个人,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动；此活动需要提前电话预定!郑重承诺: 手把手的教您亲手实践操纵，反复指导,直到您学为止.包现场操作食材费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）

　　铁板鱿鱼铁板鱿鱼

　　香尔辣统一招生负责人:陈老师（电话提前预约两个人学可免除一人学费）

　　去哪里能学做卤菜卤水配方培训

　　正宗的四川卤味:

　　质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；易于保管，有益营养。

　　卤制品种有:

　　卤猪头、猪耳朵、猪蹄、猪大肠、蹄筋、卤鸡、卤牛肉、舌头、肝、凤爪等等。

　　现在学卤菜还送凉菜技术

　　一:学习内容

　　1:用各类药材和骨头，熬制卤水。

　　2:选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。

　　3:制作红油辣椒，糖色，卤汁。

　　4:卤制成品，调色调味，掌握火候。

　　5:切片凉拌，配料调味。

　　二:学习程序

　　学员签订学习合约之后，传授核心技术配方、即刻安排师傅教学，从头至尾，每个步骤，师傅示范指导，学员亲手操作，反复实践。直到学员掌握全套的卤水技术。学习结业之后，在经营中遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们都会尽力解决。

　　三:设备和原料

　　卤菜所需的厨具设备，大致为煤球炉、钢桶、铝锅、漏勺、冰箱或者冰柜，如果是做摊档，另需要一辆移动的小车，全套大约四千元足够；卤菜所用的调料，我们都会教于学员，如何在市场上购买得到，以后开店经营时，就可以自由的去采购了。

　　四:经营市场分析

　　卤菜的销售场所，以菜市场为佳，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。