长沙冒菜配方培训正规的冒菜技术培训班

名称:长沙冒菜配方培训正规的冒菜技术培训班

供应商:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

价格:面议

最小起订量:1/项

地址:湖南长沙原汽车南站对面时代阳光大道韶山路口红星鹏飞厨师学校

手机:18874116890

联系人:刘敏 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:137634473

更新时间:2019-02-18

发布者IP:175.9.25.139

详细说明

  冒菜的初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。

  你来学习将到四川全面的冒菜技术。学到如下品种是你开店成功的基石。

  冒菜学习内容

  1、红油辣椒的配方与制作

  2、原材料、香料、油料的识别与选购

  3、底料的配方与炒制方法

  4、高汤原材料的选择与熬制方法

  5、汤料熬制以及保存方法

  6、各种菜品原材料(各种素菜荤菜)的加工方法以及底料的调制

  冒菜培训流程

  1、香料的识别与搭配。

  2、冒菜底料的炒制方法。

  3、碗底红油的炼制

  4、汤料熬制的技术。

  5、汤料调制与兑锅的技术。

  6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。

  7、碗底的调料的调制方法。

  8、汤料以及原材料的保存。

  9、各种味型的调制。

  10、原材料及设备的采购指导。

  11、开店的建议及指导。

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  欢迎来电咨询红星鹏飞培训刘敏老师

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  我们所有项目均实行随到随学,包教包会,一般三到七天学会,不限定学习时间,节假日不休,三年技术免费升级,因本公司成立多年,价格略有变化,公司单项价格一般在600到1700左右的价格,项目价格已实际电话咨询为准,另有早餐系列技术培训,快餐系列技术培训,夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。

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  红星鹏飞小吃培训招生负责人刘敏老师温馨提示您:一份学费可以两人前来学习,现有学一送一,还有各种套餐优惠自由选择!

  湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校乘车路线:

  长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

  长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车,往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校

  长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

  长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

  长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可

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  学校宗旨:发展厨师职业教育,切实提高餐饮行业从业人员素质?厨艺技能水平

  学校愿景:打造厨师精英

  学校使命:传递“更快、更优”的技术价值

  学校精神:诚信思进,创新务远

  学校价值观:专业进取追求成功?不断创新