梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名。

　　长沙神来福梅干菜扣肉饼培训内容:

　　1.梅干菜选材和识别及处理方法

　　2.发面制作过程和时间掌握技巧

　　3.形状包法及压面制作技巧

　　4.刷油程度及取巧火候掌握程度

　　5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握

　　长沙神来福吴经理温馨提示您:两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。

　　培训原则:随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。

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　　梅干菜肉饼起源于浙江，是一道非常好吃的特色街头小吃，梅干菜肉饼主要就是将五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。将做好的面饼放入专用火炉内壁烤好。