包子技术培训 包子哪里有学习 培训包子做法哪里有包子技术学

　　自己开店做包子的观念是发面。一定要把发面学会，发面学不好，后面过程你学的再好也是不会做包子的。 发面最重要的是时间，温度，酵母的活性，空气的湿度，等等有很多影响因素，一般冬天发面时间要长，夏天短，和面用什么水，柔面时最好要均匀，加入碱水的量要适宜，红星鹏飞小吃培训灌汤包包子发的不错，口感很好，学员回家之后开店很受顾客喜欢，每年全国各地的人都有好几百人。

　　学包子要有耐心，细心，恒心，专心，学包子急不来的，第一次失败不要紧，第二次也不要紧，谁都不是天才，一看就会，一做就会，多做几次，熟练之后，你自然就会了， 红星鹏飞学习不求快，我们不限定你学习时间，也不会说你学的久就要多缴费，学包子一般学7到10天左右。

　　培训品种介绍:

　　生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

　　培训内容:

　　1 .包点技术理论讲解                             

　　2 .材料和调料的选购             

　　3 .设备、工具的识别和配置                

　　4 .包点发面、轧面技术及要点；

　　5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

　　6 .设备的使用方法与维护方法；

　　7 .包馅的手法技术及要点；

　　8 .原料存放、保鲜技术        

　　9 .配料存放和配置技术                        

　　10.各类原料预处理方法            

　　11.菜品搭配禁忌                                 

　　12.开店选址和促销指导  

　　13.材料价格和采购渠道

　　学习过程:

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。

　　包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。

　　将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。烧麦又称烧卖，在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。