麻辣香锅食材参考:莲藕 、香菇 、香肠、火腿、花菜 、木耳 、鱿鱼 、虾、红薯 、平菇 、藕 、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐、黄瓜、 西兰花、鸡蛋 、味增、海苔粉、 糖 、香菇 、大葱 、姜、 香叶 、灯笼椒、干辣椒 、姜、 蒜 、白芝麻、 香菜 、五香油 、郫县豆瓣 、火锅调料等。

　　温馨提示:两人学习、只收取一份学费，地址长沙雨花区原汽车南站对面洞井铺。

　　培训原则:随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。

　　麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

　　内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

　　麻辣香锅培训内容:麻辣香锅底油制作、菜品的搭配、菜品的初步加工、麻辣香锅调料的认识与使用、菜品的炒制过程等。