烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

　　烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

　　温馨提示:两人学习、只收取一份学费，地址长沙雨花区原汽车南站对面洞井铺。

　　培训原则:随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。

　　培训内容:

　　1、烧烤的食材选取

　　2、肉食类的腌制

　　3、海鲜类的烤制

　　4、肉类的烤制

　　5、素菜类的烤制

　　6、食材的初步价格与穿串

　　7、专用烧烤油的做法

　　8、烧烤炉与烧烤料的使用

　　国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。轮口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的