近期，一种据称来自台湾的小吃———手抓饼，在市区各个角落里冒了出来，在短短的时间里就遍布大街小巷了。这种经营单一品种的食品专卖店、连锁店，虽然看上去店面很小，但由于成本低、经营规范，再加上所售卖食物口味独特，手抓饼的是怎么做的，吸引了相当多的市民去尝鲜，尤其是上下学高峰期更有不少孩子购买这类“零嘴”。据一间烧饼店工作人员介绍，该店地处市场附近，人流量较大，每天都有近千的销量，口味讲究清淡的潮汕人，也放下矜持争相品尝。手抓饼哪里可以培训呢，不论在台湾，还是在内地，只要有手抓饼的外卖窗口，都排起长龙队伍等待出炉，新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，一股葱油与面盘的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃…… 继土家烧饼之后又一个火爆赚钱产品，胆小者望钱兴叹，手快者赚钱无限！！！市场前景手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。连续横扫N个大城市的台湾小吃手抓饼终于杀到啦！同样是饼，不过就不像之前流行的烧饼那样口感干硬烧，外脆里韧，入口松软，而且居然会种芝心的错觉，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。

　　台湾是中国第一大岛屿，手抓饼成为岛内重要休闲小吃，遍布全岛大中小城市，如台北、高雄、基隆、台南、台中等。绝妙的口味征服了香港和大陆同胞。百树集团引进了这项技术，为的是让更多的大陆人品尝这一美味。

　　投投资少效益高:每个饼成本在0.6—0.8元，售价2—4元，即使是每天销售100—200个手抓饼，羸利也在100—300元。可观而稳定的收入额，不用承担任何风险。 

　　最佳的经营模式:窗口外卖是手抓饼绝佳的经营模式，回头客纷纷来访，还可在车站、超市，学校、社区选择经营，只需有2—3平方米即可，租金成本低，以特色口味创收入新高。

　　口味多供不应求:胡椒味、麻辣味、甜辣味、加蛋、加火腿、加牛肉、加椒盐。现场制作，边做边买吸引众多的顾客，无须广告宣传，一开即火，人气旺！旺！旺！