筋头巴脑锅，风味独特，口味正宗，口感绝佳，深受消费者的好评与赞美，多年来，口味和技术不断升级，强大的品牌影响力和产品研发实力使筋头巴脑早已名闻天下；筋头巴脑锅传承百年蒸餐煨菜工艺，数十位资深餐饮膳食专家历经五年倾力打造，率先提出透明酱料及食材，公开采购，拒绝一切问题食品，用健康完全征服人心。

　　筋头巴脑锅的做法:

　　原料:牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。

　　调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然 ，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。

　　筋头巴脑锅制作方法:

　　1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。

　　3、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。

　　4、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。

　　5、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下涮品。

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