烤鱼技术培训 正宗烤鱼技术培训 巫山烤鱼

名称:烤鱼技术培训 正宗烤鱼技术培训 巫山烤鱼

供应商:北京食界风尚餐饮管理有限公司

价格:2580.00元/件

最小起订量:1/件

地址:北京市大兴区旧宫工业区北东区甲八号

手机:15300265418

联系人:孙涛 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:93671272

更新时间:2021-09-14

发布者IP:221.221.40.249

详细说明

  烤鱼技术培训 正宗烤鱼技术培训 巫山烤鱼技术培训

  学烤鱼的做法,学习烤鱼配方技术,特色烤鱼技术培训,请搜“北京食界风尚小吃培训”烤全鱼口味有:酸菜味烤鱼,香辣味烤鱼,泡椒味烤鱼,麻辣味烤鱼,豉汁味烤鱼,咖喱味烤鱼,原味烤鱼,山椒味烤鱼等多种口味!大家都知道,重庆自古以来有“天府之国”的美称。境内江河纵横故而有“鱼”的美食文化系列。烤全鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,请搜索”北京食界风尚小吃培训“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香。其取料平凡,工艺讲究,味道浓厚,色泽诱人,边炖边吃,神仙见之也羡慕。若以店面经营,香飘十里,路人闻之而情不自禁进店,店主见之而不惊奇。烤鱼技术培训,就选北京食界风尚餐饮培训中心。 

  具体授课内容包括:

  识别各种烤鱼配料,包括主料和辅料等;各种材料采购;配制烤鱼专用配料;杀鱼技术巧;鱼的烤前淹制;鱼的炭烤及无烟烤鱼技术;炒制烤渔专用底料(毛料);炒制烤渔专用底料(精料);提炼烤鱼专用红油;烤鱼底汤熬制;烤鱼辣汤制作;选配烤鱼配菜;烤鱼配菜的前期处理;成鱼配盘(烤鱼干吃);成鱼配盘(烤鱼汤吃);无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术;烤渔增香方法;成本核算方法;开店指导(包括开店选址,材料及用具采购,店面装饰设计,销售技巧及经营管理等等)正宗烤鱼技术培训,就选北京食界风尚餐饮培训中心。