南翔小笼包培训项目介绍

　　我想学习做南翔小笼包,都江堰南翔小笼包培训特色学校南翔小笼包是一种全国人*民都非常喜欢吃的早餐美食,不管是春夏秋冬,也不管你是在哪个地方开南翔小笼包店,一家味道好的南翔小笼包店总能够有源源不断的生意.一家小型的南翔小笼包店投资很少,因此南翔小笼包项目也成为了下岗职工、待业青年、想小本投资创业的好选择!而且南翔小笼包店经营比较简单,市场又非常广阔,没有那么多的局限性,南翔小笼包品种多样,能够充分的满足不同人的口味需求,所以不管你是哪个城市也不管是在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外都可以开好一家南翔小笼包店.做南翔小笼包,投资小,回本快,利润不错,你值得选择!

　　南翔小笼包利润分*析

　　一般南翔小笼包现在起码都是1元一起，还有2元一个的，4元一个的，5元一个的。为了方便计算，都以1元一个计算。一般只做早餐生意的。假设一*天有20笼。一笼30个，那就是600个。就是600元，一个月就是1.8W元。那么成本呢，店铺可以很小，几平方就好了，假设1500吧。面粉，馅料(糖、肉、菜等)平均算2元一斤吧。一个南翔小笼包基本上也就我算多点，算150g吧(其实一般是100g左右)，那600个南翔小笼包就是180斤，也就是360元。然后是燃料费了(煤气罐或者煤)，一个月算800元吧。这里加起来有3000元了。然后算上交税、卫生费、水电、蒸具折旧(其实基本上都没换过新的)，算1000。加起来是4000。

　　人手算3个人吧，收钱(买卖)，和面制*作，蒸制。一般你去包子铺都是3-4个人左右，剩下一个人做调度用。那么工资算高高的，3个人算7500(一般都是一家人，所以这部分是省了的，不过我们算请人工的)。那么大约是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月。一年下来大约是8万左右的盈利。

　　南翔小笼包培训品种

　　鲜肉大包，香菇素菜包，梅干菜肉包，萝卜丝包，肉末酸缸豆包，香辣粉丝包，麻辣豆腐包，玫瑰豆沙包，奶黄包，黑芝麻包，雪菜肉丝包，三丁秋叶包，芹菜包，荠菜包，酸菜辣肉包，咖喱土豆包，山药包，辣肉包，刀切馒头，火腿葱油花卷，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，豆浆，豆花其*他品种:纯*天*然彩色包子、老面馒头、小笼包、大包、煎包等品种发面方法:老面快速发面法、酵母发面法、半发面法、烫面发面法、死面发面法另加创业辅*导，学会后适合开精品包子店。

　　南翔小笼包培训课程安排

　　理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:1.食尚香为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程，制*作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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　　南翔小笼包培训内容

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

　　3、面点制*作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;

　　4、南翔小笼包制*作技术;

　　5、酱肉包、海鲜包制*作技术;

　　6、雪菜包、豆沙包制*作技术;

　　7、馒头、花卷制*作技术

　　8、原料采购、存放、保鲜技术;

　　9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

　　南翔小笼包培训时间

　　不限*制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

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