阶段课程 学习内容 阶段目标

　　第一阶段

　　理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　第二阶段

　　炸鸡锁骨、有三种口味、麻辣味、香辣味、黑椒味，鸡锁骨的腌制、各种鸡锁骨腌料配比精准、腌制时间过程、裹面糊的配料指导、炸制的时间

　　学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　第三阶段

　　开店指导:流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　设备采购、店面装修设计、店面广告宣传

　　培训内容 炸鸡锁骨及汤锅

　　培训课程安排 理论培训:1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

　　自我实践:1.为您准备培训期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容 1.炸鸡锁骨的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及调制。

　　3.炸鸡锁骨等主料及配料的全部制作流程。

　　4.学员实践培训炸鸡锁骨的制作工艺及管理流程。

　　5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　培训时间 不限制培训时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计，餐饮专家免费指导开店！培训即可赠送价值千元精美礼品。

　　禽蛋类

　　水炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 ★虾仁炒蛋 ★槐花炒蛋 ★茭白炒鸡蛋 ★核桃仁炒雀蛋 ★口蘑鹌鹑蛋等。

　　豆制品类

　　麻婆豆腐 ★熊掌豆腐 ★肉沫豆腐 ★春笋豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★香辣豆腐干 ★蒜苗炒干丝 ★木耳烧腐竹等。

　　畜肉类

　　鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★啤酒烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。

　　水产类

　　水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★泡菜鲫鱼 ★清蒸武昌鱼 ★香酥刁子鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★双椒炒鳝丝 ★蒜仔炒鳝段 ★香辣基围虾 ★草菇爆虾球 ★香辣文蛤 ★怪味田螺等。

　　米面类

　　蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★咖喱炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。

　　1.鱼香肉丝    2.水煮肉片   3.木须肉片   4.辣子鸡丁  5.京酱肉丝   6.回锅肉   7.红烧鱼块   8.红烧大肠   9.红烧排骨  10.红烧肉   11.鱼香茄龙   12.西芹百合   13.红烧面筋   14.清炒西兰花   15.香菇菜心   16.家常豆腐   17.烧腐竹 18.素三样   19.烧油麦菜   20.麻辣豆腐   21.酸辣土豆丝   22.西红柿炒鸡蛋   23.宫保鸡丁  24.锅巴肉片  25.木须肉  26.糖醋里脊  27.腰果虾仁  28.蒜蓉菠菜（老式鸡蛋汤、玉米羹、酸辣肚丝汤、莲子银耳粥）

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。