烤猪蹄特点

　　配方精选30余种名贵中草药、香料调制而成。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香。皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长。麻辣风味烤猪蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。香辣风味烤猪蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。五香味烤猪蹄:味美、混合花生的醇香，令人回味无穷。

　　赠送卤菜技术

　　1、香料的选择与识别。

　　2、三十多种香料的搭配与制作。

　　3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。

　　4、卤水的制作以及多次使用的方法。

　　5、原材料的腌制方法

　　6、卤制原材料的时间及过程

　　7、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法

　　8、猪蹄的烤制方法及配料

　　9、酱料的配制方法

　　10、原材料、香料及设备的购买与进货渠道

　　11、开店的建议和指导

　　学习流程

　　电话咨询（询问价格，学习时间，内容等）---考察预约（实地考察品尝，确定项目）---报名学习（课程安排，安排食宿，实际操作）---培训结业---（考试通过）----后期服务（安排对口实体店免费实习，提供购货渠道）----开店支持（店面选址、设备选购，店面营销宣传等）----终身技术支持

　　培训内容  烤蹄类:香辣酱汁烤蹄  ★甜香酱汁烤蹄  ★蒜蓉酱汁烤蹄  ★怪味酱汁烤蹄  ★剁椒酱汁烤蹄  ★麻辣风味烤蹄  ★香辣风味烤蹄  ★留香风味烤蹄  ★孜然风味烤蹄等

　　免费培训:猪蹄前期处理、腌制、卤制技术 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

　　培训承诺 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

　　培训内容 各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等

　　口味简介      香辣酱汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。

　　甜香酱汁烤蹄:甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。

　　蒜蓉酱汁烤蹄:蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。

　　怪味酱汁烤蹄:独特口味、香气迷人、食之难忘。

　　剁椒酱汁烤蹄:皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。

　　麻辣风味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。

　　香辣风味烤蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。

　　留香风味烤蹄:清香醇厚、余味独特、唇齿留香。

　　孜然风味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。

　　优惠酬宾 加学:烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤海鲜、烤面筋、烤鸭脖、麻辣烫等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三。

　　盖浇饭培训项目:

　　★1.土豆牛肉盖浇饭  2.宫保鸡丁盖浇饭  3.鱼香肉丝盖浇饭   4.酱爆鸡丁盖浇饭  5.糖醋里脊盖浇饭  6.麻婆豆腐盖浇饭  7.红烧排骨盖浇饭  8.醋溜土豆丝盖浇饭  9.西红柿鸡蛋盖饭  10.肉炒蒜苔盖浇饭  11.鱼香茄子盖浇饭  12.香菇油菜盖浇饭  13.红烧肉盖浇饭  14.木须瓜片盖浇饭  15.茄汁肉丁盖浇饭  16.素三样盖浇饭  17.红烧肥肠盖浇饭  18.海米白菜盖浇饭  19.家常豆腐盖浇饭  20.红烧鱼块盖浇饭  21.青椒肉丝盖浇饭  22.洋葱炒蛋盖浇饭 23.醋溜瓜片盖浇饭  24.腐卤肉盖浇饭

　　特色碳锅培训项目:

　　碳锅鱼  碳锅鸡  碳锅排骨  碳锅鸭  碳锅牛肉  碳锅羊肉  碳锅狗肉  碳锅驴肉  碳锅兔肉

　　蒸菜扣碗培训项目:

　　1.鱼块扣碗    2.清蒸扣碗    3.小酥肉扣碗    4.腐乳肉扣碗   5.鸡块扣碗   6.羊肉扣碗   7.八宝饭扣碗   8.卷煎扣碗   9.莲夹扣碗   10.红烧肉扣碗   11.排骨扣碗   12.丸子扣碗   13.香豆腐扣碗   14.海米白菜扣碗   15.海带扣碗   16.梅菜扣肉    17.豆腐扣碗   18.菠菜扣碗

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。