奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。

　　烤鸡翅培训课程

　　1 .讲述奥尔良烤鸡翅店面的整体操作经营方式，

　　2. 讲解原料及调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3. 专用料的配置方法，保存方法。

　　4. 奥尔良烤鸡翅材料的处理制作方法技巧。

　　5. 奥尔良烤鸡翅的制作全过程实操。

　　6. 反复练习奥尔良烤鸡翅的制作技术。

　　8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　【培训内容】

　　奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、酱香味型、

　　奥尔良烤鸡翅无论做法还是吃法都颇有研究，出炉的鸡翅、鸡皮香脆，嫩糯Q弹、肉质鲜嫩、营养健康，气味鲜香诱人，食后口留余香，回味无穷，让人越吃越爱吃

　　培训内容  烤翅类:经典奥尔良烤鸡翅（腿） ★新奥尔良烤鸡翅（腿） ★香辣奥尔良烤鸡翅（腿） ★麻辣奥尔良烤翅（腿） ★花式烤鸡胗 ★排烤鸡心 ★奥尔良烤鸡脖 ★香辣烤鸡脖等

　　免费培训:各种口味鸡翅鸡腿腌制技术 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

　　培训课程 1.讲述的奥尔良烤翅发展史及基础理论知识制。 

　　2.半成品的制作技术与技巧。 

　　3.烤翅专用油的制作技术与技巧。 

　　4.半成品的储存方法。 

　　5.烧烤机的操作工艺讲解。 

　　6.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。 

　　培训承诺 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

　　培训内容 经典奥尔良烤鸡翅（腿） ★新奥尔良烤鸡翅（腿）★香辣奥尔良烤鸡翅（腿）★麻辣奥尔良烤翅（腿）★花式烤鸡胗  ★排烤鸡心 ★奥尔良烤鸡脖 ★香辣烤鸡脖等。

　　培训课程

　　1.讲述的奥尔良烤鸡发展史及基础理论知识制。 

　　2.新尔良烤翅半成品的制作技术与技巧 

　　3.新尔良烤鸡专用油的制作技术与技巧 

　　4.新尔良烤翅半成品的储存方法 

　　5.烧烤机的操作工艺讲解 

　　6.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。 

　　7.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止 

　　成本:一级鸡全翅18元/袋，每袋10个左右，每个鸡翅为1.8元/个，每串1个；鸡翅腌制料30元/公斤，用量为0.15元/串，烧烤配料40元/公斤，用量0.05元/串。每串鸡翅成本为:1.8+0.15+0.05=2.00元 售价 :5元/串 毛利 :5-2.0=3元 毛利率为60%以每天销售烤翅300串计算，仅烤翅一项所获利可达900元左右。再加上附属产品的销售，每天利润可达1000元以上

　　特色火锅培训项目:

　　★正宗红焖羊肉全套     重庆火锅   鸳鸯火锅   香辣虾火锅   火锅涮羊肉    铜锅涮羊肉    四川麻辣火锅   啤酒鸭火锅   滋补鸭火锅   兔肉火锅   十元小火锅   时尚小火锅   火锅鸭   火锅鸡   重庆鸡公煲   羊蝎子火锅   麻辣火锅   片片鱼火锅   海鲜火锅   小肥羊火锅   肥牛火锅   美味涮牛肚  老北京涮羊肉    铁锅柴鸡火锅    麻辣香锅（麻酱、蒜泥、香辣、韭花、腐乳、香葱、香菜、花生碎等）

　　特色面食培训项目:

　　安徽牛肉板面    兰州牛肉拉面   正宗羊肉烩面   滋补烩面 三鲜烩面    牛肉烩面    刀削面   牛、羊肉泡馍   浆水面 酸汤水饺   岐山臊子面    一根面    陕西油泼面     饸饹面 颊县饸饹面    老北京炸酱面    炒拉条     鸡汤刀削面   砂锅排骨面    手工面    烩饼    新疆炒拉条   茄汁面    四川担担面    重庆小面    炝锅面（素、肉）   江西瓦罐面   红烧牛肉面

　　特色干锅培训项目:

　　1.干锅香辣鸡   2.干锅香辣虾   3.干锅香辣蟹   4.干锅香辣排骨   5.干锅香辣鱿鱼   6.干锅香辣猪蹄   7.干锅香辣鹅翅   8.干锅香辣飘香牛肉   9.干锅香辣兔  10.干锅香辣锅  11.干锅麻辣锅   12.干锅微辣锅

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。