深圳石锅拌饭培训

　　"石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭"，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

　　韩式小吃店最大的卖点在于精致、年轻、轻松、舒适、经营者似乎也在可以将这一点放大，正好迎合了咱们中餐比较务实这一块，让韩式小吃店的市场居高不下，每年到深圳石锅拌饭培训学习韩式石锅拌饭的年轻人屡创新高，韩式石锅拌饭口味齐全，色泽亮丽，无论是情侣约会还是好友间的平常聚会，可谓是高档次平民价，深圳石锅拌饭培训的石锅拌饭常见口味有五花肉石锅拌饭，牛肉石锅拌饭，辣白菜石锅拌饭，鱿鱼石锅拌饭等。

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　　石锅拌饭

　　（小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味绝佳）

　　其辣椒酱是韩国特制的拌饭酱。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑斓的色泽，在色香味俱全的情况下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。

　　培训详情

　　培训内容

　　韩式辣酱制作    风味凉拌菜制作   黑胡椒里脊肉拌饭   鸡肉三丝拌饭      香辣鸡柳拌饭   金华火腿拌饭   五彩拌饭    牛柳拌饭  

　　培训课程

　　1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

　　4.肉类半成品初级处理方法。

　　5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

　　6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。