鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）

　　首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^

　　下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。

　　吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

　　鸡汁豆腐串培训做法介绍:

　　首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，LDS泹现诉檛去一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。鸡骨架清洗一下，然后切成大块冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了~

　　鸡汁豆腐串特点介绍:

　　汤鲜香好喝、豆腐好吃、营养丰富、美容养颜。安阳悠悠香小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止。

　　鸡汁豆腐培训内容包括:

　　1、豆腐的切制技术

　　2、穿制技术以及炸制技术

　　3、豆皮的切制技术

　　4、高汤的熬制技术

　　5、鸡汁豆腐煮制技术

　　6、秘制酱料制作技术

　　7、秘制红油辣椒制作技术

　　8、还外加一项饼皮的制作

　　鸡汁豆腐串培训郑重承诺:

　　1、免费品尝，开店更有保障

　　2、技术免费升级（免费技术升级和改善，开店后有什么不懂的问题还可以来学校免费学习）

　　3、学费已经包含技术转让费，材料费，资料费，餐费，住宿费，中途学校不以任何方式收取任何费用

　　4、针对老学员再学其它技术凭证老合同可优惠百分之十。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。