鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢?本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。诸葛烤鱼采用小火慢烤的方法，烤出来的鱼营养流失少，口味还好吃，适合不同人群的食用。

　　在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，从而研制出味道别具特色的“诸葛烤鱼”。

　　经过市场定位，“诸葛烤鱼”归于特色餐饮类，属于中档模式经营。而这类餐厅开设不宜过大，不像火锅、中餐，一般合理的投资在100-500平米之间的店面。然而，按照这样的店面投资来算，除了其品牌加盟最低加盟费48800元，总投资30万左右。其中包括了诸葛烤鱼店面前期租金、装修费用及前期筹备资金。“诸葛烤鱼”以烤鱼为招牌菜、三国命名的干锅及川渝两地的川菜、凉菜为一体的特色餐馆。

　　诸葛烤鱼利润空间巨大，发展前景广阔，成为众多中小投资者的加盟好项目，你还在犹豫什么，早点行动就能早一步实现属于你的财富人生!

　　诸葛烤鱼培训内容:

　　1.烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、

　　2.烤鱼底料的识别和配方、

　　3.香料的识别和配方、

　　4.秘制烤鱼酱的制作和处理、

　　5.糍粑辣椒的制作方法、

　　6.烤鱼底料炒制方法、

　　7.鱼的烤制方法和技巧、

　　8.烤鱼味型的调配方法、

　　9.炒制过程中的常见问题和处理技巧、

　　10.红油和老油的处理方法、

　　11.烤鱼主要原材料的好坏识别等。

　　培训内容

　　培训品种

　　庆麻辣味烤活鱼★成都香辣味烤活鱼★万州泡椒味烤活鱼★山城酸菜味烤活鱼

　　培训时间

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，不限制学习时间，一般2--3天左右，视个人情况而定，学会为止。

　　最新优惠

　　深圳诸葛烤鱼培训学校老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动:

　　活动一:参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。

　　活动二:可享受一人报名，两人同时学习。

　　活动三:学习过程中提供住宿，提供学习食材，提供午餐。

　　活动四:免费提供后期开店指导。

　　活动五:享受学校提供手把手教学，2年内免费技术升级。

　　培训要点

　　1.鱼的选择与处理方法技巧实操

　　2.各种配菜的处理方法与技巧实操

　　3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操

　　4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操

　　5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习

　　深圳诸葛烤鱼培训学校烤鱼特点

　　深圳诸葛烤鱼培训学校烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。其取料之常见而不离精细；工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。深圳诸葛烤鱼培训学校烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

　　深圳诸葛烤鱼培训学校烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”全鱼，再“碳烧”活鱼，将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅,烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。烤全鱼关键环节把握点:剖鱼、上料、码味、预烤、调汤底慢烤。

　　1、重庆麻辣味:辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士最爱。

　　2、成都香辣味:辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。

　　3、三峡豆豉味:两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人食欲大增。

　　4、万州泡椒味:色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口，令人食欲大增。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。