菜谱简介 又到了芋头的季节，只要用芋头泥加上澄粉就可做出芋头饼了!

　　材料

　　芋头（纯净肉）半斤 培根2片 澄粉4大匙 热水4大匙 盐3/4茶匙 太白粉1大匙

　　做法

　　step11

　　芋头去皮切片，放入电锅蒸熟，外锅约2-3杯水，趁热将芋头压成泥。

　　step22

　　平底锅煎培根，切细末。

　　step33

　　澄粉(Wheat Starch)用滚水冲热拌匀成面团，混入芋泥及培根细末中，加3/4茶匙盐、太白粉1大匙、沙拉油1大匙搓匀揉成圆饼。

　　step44

　　在芋饼上拍上少许太白粉，用小火将两面煎成金黄色。

　　关键词芋头饼  芋头  芋  饼  

　　香芋饼的做法  

　　1.香芋去皮，切成薄片，装盘蒸5分钟左右至8成熟

　　2.另一个盆内加入鸡蛋、面粉、水、盐、油、生抽、葱段搅拌成面糊

　　3.炒菜锅内加入油，油量要没过芋头饼，大火加热至冒烟

　　4.将香芋片放入面糊中浸泡一层放入热油中炸至双面金黄色即可香芋饼的做法 步骤1

　　小贴士

　　1.面糊搅拌至浓酸奶的稠度就行

　　2.炸饼时可适当调整火力，勿炸焦了

　　3.捞出面饼时先用漏勺过滤油后再装盘

　　步骤

　　香芋饼的做法步骤11.将芋头削皮

　　香芋饼的做法步骤22.切小块放压力锅蒸至排气闻到芋头香味关火

　　香芋饼的做法步骤33.压力锅气排完后将芋块取出放盆内用饭勺压成泥，加入白糖

　　香芋饼的做法步骤44.加入糯米粉搅拌均匀

　　香芋饼的做法步骤55.和芋泥面团

　　香芋饼的做法步骤66.分成50克左右的小团搓圆

　　香芋饼的做法步骤77.放入装有芝麻的盆中粘上芝麻

　　香芋饼的做法步骤88.用月饼模压成型

　　香芋饼的做法步骤99.热锅放入大豆油，小火煎至两微黄，放入滤网滤油，趁热吃香糯软甜

　　小贴士

　　芋头有切小块蒸熟再压泥，煎时要小火慢煎向你推荐: 荔浦芋头的做法   糯米粉的做法   糖的做法   白芝麻的做法

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