深圳龙华石锅鱼小吃培训石锅鱼项目，投资少，成本小，利润高，风险低。又非常的具有特色，深受人们的喜爱，开家石锅鱼点，稳稳妥妥挣钱，踏踏实实致富。如果你打算开家石锅鱼店，一定要选一家好的机构，因为没有过硬的技术，你就很难做出美味的石锅鱼技术。

　　深圳龙华石锅鱼小吃培训小编为您详细的介绍所学内容:

　　1:学习制作石锅鱼秘制红油。

　　2:学习制作石锅鱼秘制酱料。

　　3:学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片。

　　4:学习烹煮鱼片，汤料;调试口味，配菜上桌。

　　5:学习制作石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。

　　6:学习原料设备的采购和存放等知识

　　深圳龙华石锅鱼小吃培训餐饮培训中心的后期服务:

　　1、 学员做的石锅鱼，有任何问题，随时可以回来在进行二次免费学习;

　　2、 如果发现周围有味道更好的，可以带过来，让我们老师帮忙您开发，提升你的技术;

　　3、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析石锅鱼开店经营的问题，为学员提供全方位的创业指导;

　　4、 学员有关于石锅鱼的任何技术问题可随时咨询;

　　5、 遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　现在很流行鱼的吃法，最常见的有巫山烤鱼、万州烤鱼、石锅鱼等等。开家特色店，做石锅鱼生意，已经被公认为是赚钱的店啦!石锅鱼吃起来不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。

　　石锅鱼的做法步骤

　　1将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！

　　2少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱超香加入水，（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅

　　3锅内放少许油，油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可！

　　小窍门

　　味道很香，有点点特别的味道，与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧！

　　1、将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。

　　2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。

　　3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用。

　　4、炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节、姜片炒香，倒入鱼骨、鱼头中火煎香，烹入5克料酒，倒入清汤，用中火烧沸改小火打去浮沫，加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时，捞出鱼骨、鱼头，将其放入烧热的石锅内。

　　5、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内，撒上红枣、枸杞、辣椒、香菇条、小葱段即可。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

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