步骤

　　兰州拉面的做法步骤11.温水中加少许盐，和面时慢慢加水，将面粉打成絮状。

　　兰州拉面的做法步骤22.继续和面，揉成光滑的面团。

　　兰州拉面的做法步骤33.盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。

　　兰州拉面的做法步骤44.将饧好的面团再揉一揉，用擀面棍擀成椭圆形，两面都刷上油。

　　兰州拉面的做法步骤55.盖上保鲜膜放温暖的地方饧20分钟，北方家里有暖气，放暖气边会饧的快。

　　兰州拉面的做法步骤66.可以准备拌面的菜。

　　兰州拉面的做法步骤77.锅中烧水，把面饼切条。

　　兰州拉面的做法步骤88.开始面条。

　　兰州拉面的做法步骤99.拉好的面条。两个手拉面实在没法拍照。

　　兰州拉面的做法步骤1010.水开了下锅煮。放几个菠菜叶。

　　兰州拉面的做法步骤1111.捞面。

　　兰州拉面的做法步骤1212.浇上西红柿炒鸡蛋，可以吃了。

　　小贴士

　　和面时在水里少加一点盐，面很筋道。

　　一、兰州拉面系列

　　1、基础型课程:学费1000元 学期10-20天 2、常规型课程:学费1500元 学期15-25天

　　3、专业型课程:学费2000元 学期20-30天 4、专营店型课程:学费3000元 学期30-60天

　　二、早餐系列学费1500元

　　永和无矾大油条、香酥脆皮油条、豆腐脑、永和豆浆、小笼包子、馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、小米粥 大米粥 紫米粥 绿豆粥 八宝粥。

　　三、烧烤系列学费1500元

　　包括:烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版精品型烤鱼配方及制做工艺。

　　四、安徽太和牛肉板面1500元

　　香料的选择和炸制，辣椒的炸制，卤的制做，兑汤技术，卤蛋、豆皮、丸子的卤制技术，面的做法。

　　五、小吃系列（按样收费）

　　保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、酸辣粉、金银汤、臭豆腐，烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。

　　六、麻辣烫系列学费1000元

　　红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、鸡汤麻辣烫，炒料的制做，酱料的制做、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香。

　　七、熟食凉菜系列学费3000元

　　酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。

　　八、包子系列学费1500元

　　天津狗不理包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、尖椒茄子包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、香菇冬瓜包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包。

　　九、麻辣香锅系列学费6000元

　　麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味，类型分海鲜、肉类、素菜类。

　　十、砂锅米线系列（土豆粉）学费1500元

　　麻辣米线砂锅、三鲜米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅。

　　十一、饺子系列学费1500元

　　三鲜饺子、鸡蛋韭菜饺子、尖椒茄子饺子、素三鲜饺子、香辣豆腐饺子、香辣雪里红饺子、香菇鸡肉饺子、肉沫豆角饺子、香菇冬瓜饺子、豆干芹菜饺子、牛肉洋葱饺子、羊肉酸菜饺子、

　　十二、 粥系列学费1500元

　　黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、-皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥

　　十三:主食系列学费1500元

　　馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼。

　　十四、诸葛烤鱼的秘方和制作方法6000元

　　香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味。

　　十五、云南过桥米线1500元

　　过桥米线配方及制作技术。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

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