广东肠粉的做法

　　1.肠粉是广东的小吃，很美味。我很喜欢吃肠粉，今天在家里自己做做

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　　2.肠粉里的料，喜欢什么就准备什么。少不了鸡蛋液，肉，菜之类的。今天我放了土豆粒，瘦肉、鸡蛋液、葱

　　3.将上述材料搅拌在一起，加少量白胡椒粉

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　　4.将从市场买来的粉卷，一条切成两半

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　　5.将粉卷晾开，放入图二的材料，再用包春卷的方法卷起来，不需要放盐

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　　6.卷好的肠粉可以拿去蒸了

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　　7.蒸好的肠粉，撒上萝卜粒，淋上一层酱油和食用油，可以开吃啦~ 大家可以试试哈~肠粉里的料，喜欢什么就准备什么。少不了鸡蛋液，肉，菜之类的。今天我放了土豆粒，瘦肉、鸡蛋液、葱

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　　8.将上述材料搅拌在一起，加少量白胡椒粉

　　9.将从市场买来的粉卷，一条切成两半

　　10.将粉卷晾开，放入图二的材料，再用包春卷的方法卷起来，不需要放盐

　　卷好的肠粉可以拿去蒸了。

　　蒸好的肠粉，撒上萝卜粒，淋上一层酱油和食用油，可以开吃啦~ 大家可以试试哈~

　　烹饪技巧

　　粘米粉:澄面:黄米粉:水的比例大概是10:1:2:30。

　　关于广东肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“广东肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头 上就已经听到卖广东肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃广东肠粉。

　　当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子”。广东肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

　　广东肠粉特点

　　关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

　　广东肠粉培训内容

　　鲜虾肠粉、猪肝肠粉、瘦肉肠粉、斋肠粉、牛肉肠粉、鸡蛋肠粉等等。

　　课程介绍:

　　1.讲述广东肠粉的整体操作经营方式；

　　2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工；

　　3.讲解广东肠粉粉浆的配比及熬制；

　　4.讲解广东肠粉豉油的制作方法；

　　5.讲解广东肠粉的蒸制技术；

　　6.讲述广东肠粉的成品制作技术；

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导；

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　培训方式

　　1、常年培训，随到随学，包教包会；

　　2、不限时间，节假日照常培训；

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。