香豆腐的做法

　　将买回来的豆腐先用开水烫一下，取出，切成约2.5-3厘米直径的方块，厚约3厘米（也就是豆腐本身的厚度）香豆腐的做法步骤1

　　不沾锅加适量油，在油里稍微撒些细盐（这样可以防止油飞溅），油微温的时候下入切好的豆腐块，转中小火慢煎，当一面煎到金黄时翻过来再煎另一面，同样煎至金黄，关火香豆腐的做法步骤2

　　根据口味再适当洒点细盐香豆腐的做法步骤3

　　调入各种粉即可装盘出锅香豆腐的做法步骤4

　　最后撒上香葱末和香菜末香豆腐的做法步骤5

　　小贴士

　　1.豆腐只煎上下两面就够了，这样可以最大限度保留豆腐的鲜嫩，当然如果你喜欢四面都煎成金黄色也没什么不可以，我更喜欢只煎上下两面的；

　　2.煎豆腐最好用不沾锅，这样再放点油煎豆腐就真的一点都不会沾，还有不沾锅最好厚一点底的，那种比较好用；

　　3.豆腐翻面时小心一点，南豆腐比较嫩，如果煎到还没定型时就急着翻面很容易碎的，所以一定要煎到底部金黄才能翻过来，如果有部分有点点沾就用筷子在最底部轻轻推一两下再翻；

　　4.调味粉可以挑自己喜欢的放，但辣椒粉、椒盐、孜然粉一定要放，而且我更喜欢放孜然粒，味道更浓郁，我家里的调味粉种类比较多，所以就都放了些。

　　培训品种

　　铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板韭菜、铁板米豆腐、铁板土豆等。

　　培训时间

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般2--3天左右，视个人情况而定。

　　最新优惠

　　深圳香豆腐培训机构基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动:

　　活动一:参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。

　　活动二:可享受一人报名，两人同时学习。

　　活动三:学习过程中提供住宿，提供学习食材，提供午餐。

　　活动四:免费提供后期开店指导。

　　活动五:享受学校提供手把手教学，2年内免费技术升级。

　　培训要点

　　1．铁板烧原材-原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；2．各色食材的选购与穿刺处理，存放保鲜技术；

　　3．铁板烧秘制飘香酱的配置与加工

　　4．铁板烧特色调味粉的搭配与使用方法

　　5．铁板烧基本手法与技巧的练习

　　6．鱿鱼的选择与切花等处理手法

　　7．油料的配方，土豆与豆腐的烧制技巧

　　8．铁板烧的设备器具使用及维护；

　　市场分析

　　1、铁板烧具有广阔的市场，在全国各地畅销不衰，因其投资小，见效快，适合大多数人投资创业。经营方式灵活，无论是、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营铁板鱿鱼，生意都非常火爆。

　　2、目前的铁板烧店面主要分布在一线城市及经济较发达的沿海城市，而且其店面不是很多，可以说不及中餐的1%。这就说明铁板烧的稀有程度，正所谓“物以稀为贵”，所以铁板烧相较于其他的餐饮形式，在未来几年间特别是从一线发展延伸至二线城市的发展空间更为巨大，所带来的市场和利润也是非常可观的。

　　3、铁板烧的投入要比中餐少的多，一般一个厨师配合一个服务员就能服务一桌客人了。铁板烧店的货品数量及种类与其他餐饮店大不相同，铁板烧店的货品更容易加工，一般一家10张铁板的店面，厨房仅需5～8人。而且货品占地面积较小，厨房只负责初加工，所以厨房的占地空间要比其他的餐饮店小的多。要知道现在可是寸土寸金的社会，省空间就是省资本，就会有更大的利润空间。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。