时间：2017-04-28 23:06
做法一
材料
低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黄油110g，鸡蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp，柠檬皮碎，植物香草精1/2tsp，盐1/2tsp。
牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp
糖霜材料
黄油2tbsp，软芝士1/4cup，1.5tsp新鲜柠檬汁，柠檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup。
做法
1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。
注意
如果使用的是含盐黄油，就不需要额外加盐了。
2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。
注意
黄油必须室温。
3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎，搅拌均匀以后再加入干性材料，全部混合均匀以后，烤箱180度烤20-23分钟即可。
4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了。
5、先将黄油以及软芝士混合均匀，接着加入余下的材料，全部搅拌均匀即可。
西点行业，是一个就业快、创业易、投资少、风险少、回报高的行业，是就业投资的最佳选择，随着烘焙产品在中国市场的健康成长，预计到2016年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模，未来五年，西点烘焙师社会需求量达200万人，每年行业缺口高达10万人，2016年，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。
学习内容
| 项目 | 内容 | 学时 | 备注 |
| 裱花基础知识 | 裱花工具的使用方法和原料的基本运用 | 3天 | 随到随学、学会为止 |
| 花边 | 常用花边的制作例如:直花嘴花边、锯齿嘴花边等基础花边 | 2天 |
| 花卉 | 玫瑰花、牡丹花、菊花、百合花、福禄花、罂粟花、水莲花、荷花等40余种花卉的制作。 | 5天 |
| 抹面 | 直面、圆面、心形面、方形面及特殊形状面的制作 | 2天 |
| 仿真、卡通十二生肖 | 鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪仿真生肖制作和卡通生肖制作、样式 | 10天 |
| 特殊动物、人物 | 老鹰、梅花鹿、仙鹤、大象、熊猫、金鱼、鲤鱼、等特殊动物。老寿星、寿婆、美人鱼、小孩、圣诞老人等 | 3天 |
| 蛋糕整体 | 欧式水果蛋糕布局，花卉蛋糕布局，多层蛋糕布局，婚礼蛋糕布局，特殊蛋糕布局等 | 3天 |
| 慕斯蛋糕 | 芒果慕斯，草莓慕斯，蓝莓慕斯，黄桃慕斯，巧克力慕斯，多肉杯慕斯、多层口味慕斯等。切块慕斯、杯装慕斯、裸慕斯等类型。 | 4天 |
| 陶艺蛋糕 | 侧切瓦边、竖切瓦边、掏空、镂空面、齿轮形面等制作手法 | 3天 |
| 手工巧克力 | 巧克力的基本知识，裱花袋巧克力的制作、模具巧克力的制作、手工巧克力的制作等。 | 2天 |
| 就业创业培训 | 店面经营、店面管理 、广告宣传与策划、设备的保养与安全、店面装饰、店面选址、人员的配备、等常用的技能、理论。 | 3天 |
招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。
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