炖品做法之炖乳鸽:

　　1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗干净。

　　2、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱。

　　3、香茹用水洗净，清水泡发20分钟。

　　4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。

　　5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖。

　　6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟，喝之前调入适量食盐即可。

　　在我们的炖品班里，老师将会与您进行一对一的教学，认真耐心地将各种炖品秘方毫无保留地传授与您。宝安炖品培训餐饮专业炖品技术培训，一次性收费1800元，包教包会，学会为止！我们的炖汤类有:虫草炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种炖类品种，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤技术。无论您是想创业，还是单纯地想学炖品来为自己和亲朋友好服务，宝安炖品培训餐饮的炖品班都是您独一无二的选择！

　　煲仔饭/笼仔饭/四季炖品培训内容:

　　1、宝安炖品培训煲仔饭系列:秘制鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、窝蛋等等；

　　2、宝安炖品培训笼仔饭系列:塘虱煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、腊鸭笼仔饭、鸡肾、鸡杂笼仔饭等（基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭，只是制作工艺不同），另外有各种青菜的处理；

　　3、宝安炖品培训四季炖品汤类:花旗参炖竹丝鸡、茶树菇炖老鸡、生地炖龙骨、当归红枣炖土鸡、元肉淮杞炖瘦肉、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭、天麻炖鱼头等等。

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　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

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