精武鸭脖

　　项目介绍

　　武汉精武鸭脖绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。近两年，随着电视剧“吉庆街”、电影《生活秀》的上映，鸭脖子迅速走红北京、上海等各大城市大街小巷，作为一道地方风味小吃，鸭脖子在全国范围内流行开来，鸭脖鸭掌鸭头成为人们*俱嚼头,*为开怀的一道美菜。

　　创造出特有香辣特色口味。香是发自肉质的自然香和三十多位中草药卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！

　　鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。

　　武汉精武鸭脖培训内容

　　培训内容

　　武汉精武鸭脖培训鸭系列:<绝味卤全鸭<绝味卤鸭脖<绝味卤鸭头<绝味卤鸭翅<绝味卤鸭舌<绝味卤鸭肠<绝味卤鸭胗<绝味卤鸭掌<绝味卤鸭架等

　　武汉精武鸭脖培训猪系列:<绝味卤猪耳<绝味卤猪蹄<绝味卤猪肚<绝味卤猪尾巴<绝味卤猪头<绝味卤猪鼻

　　武汉精武鸭脖培训鸡系列:<绝味卤整鸡<绝味卤鸡翅<绝味卤鸡爪<绝味卤鸡尖<绝味卤鸡腿<绝味卤鸡肫<绝味卤鸡蛋等

　　武汉精武鸭脖培训素菜类:<绝味卤毛豆<绝味卤藕片<绝味卤香干<绝味卤海带<绝味卤土豆<绝味卤萝卜<绝味卤花生米等

　　培训课程

　　安排

　　1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.7.绝味卤鸭脖烤制技巧.8.投资预算分析及经营管理方法。

　　培训时间

　　武汉精武鸭脖培训不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。

　　抵扣价

　　武汉精武鸭脖培训2680元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　武汉精武鸭脖培训包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。